去皮高粱酿酒还要砸烂吗,去皮高粱酿酒还要砸烂吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去皮高粱酿酒还要砸烂吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍去皮高粱酿酒还要砸烂吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样制作剁辣椒？
2. 蜜核桃酒的做法？

怎样制作剁辣椒？

材料

"朝天椒 600g","蒜头 150g","姜 50g","盐 50g","糖 25g","鱼露 1大匙","高梁酒 3大匙","自酿醋或柠檬汁 60g"

做法

step1

1:将辣椒、大蒜、姜切碎加入其他材料拌匀，填装在玻璃罐中常温放置3-5天待其发酵出微微酸味即可移入冷藏保存。

用料

美人椒120克，小米椒120克，油240克，独蒜120克，白芝麻2勺，烈酒2勺，盐2勺

1/8 将两种辣椒去柄洗净

2/8 独蒜去外壳，洗净

3/8 先将独蒜拍扁，然后装在碗中，用擀面杖捣碎

蜜核桃酒的做法？

方法一：

1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

方法二，1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键:水要少，糖要多)3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;4、上炒熟的芝麻冷却食用。

　　[配方]　　核桃仁50克，白酒500克。　　[制法]　　将核桃仁挑选干净，除去皮及杂质，捣粗碎，放入酒坛中，将白酒倒入，拌匀，盖上盖，封严，每2日搅拌1次，浸泡15天过滤即成。　　[功效]　　补肾养血，止喘纳气。适用于肾虚喘嗽，腰痛脚软，阳痿遗精，大便燥结等症　　2制备方法：1）将核桃仁用水浸泡后去皮晒干，经烘焙至半成熟后摊凉备用；2）用干玉米或大米或高粱经浸水泡软后煮熟再摊凉备用；3）用酒曲与玉米均匀搅拌，玉米与酒曲的比例为100∶2～3；4）将核桃打碎成份状再放入玉米内均匀搅拌，核桃仁与玉米的配比为10∶1～2，然后放入陶缸内密封进行发酵；5）经过30～35天的发酵后，出缸进行蒸溜，蒸溜出酒后得到酒度为50°～60°的核桃酒原酒。在原酒中加入软化水勾兑成18°～50°的核桃酒产品。　　3首先得预备好核桃数枚，要不怎么叫核桃酒呢，核桃当然是主料喽！砸核桃不用我教你吧，相信你肯定会。把核桃仁取出，有点功底的人要把上面一层古铜色的桃衣去之，因为此衣和酒拌在一起发苦，当然如果没有那么深的功夫，只好连衣一起加工喽！　　第二道***手续就是把取出的核桃仁碾成碎末，这自然需要一些时间和功夫啦！　　好了，开火！　　架上一个小锅，把备好的黄酒倒入些许，记住，此酒一定乃浙江绍兴产的原装黄酒。如果您酒量不行或是象我一样以前滴酒不沾之人，还可以兑些清水进去，当然这样味道会清淡一些，这就靠个人的口味去调兑了。　　酒烧开，味道已经弥漫在空气之中，这时，你可以匝着舌头添一些主料和辅料了。　　加核桃仁末，滚沸即可。　　然后加红糖，记住，一定是红糖，而非白糖。黄酒配红糖乃一大创意。从中医理论来说，红糖属热性，白糖属凉性，而加之红糖有调理活血之功效。　　取鸡蛋数枚，看人数多少，一人一枚荷包蛋，蛋入酒，酒入蛋，甚好！　　加盖，蒸煮数分钟，出锅，即可！　　切记：　　此核桃酒之必须：一必须为绍兴老黄酒，二加之糖必须为红糖。

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