酿酒工艺实训心得总结范文,酿酒工艺实训心得总结范文大全
gkctvgttk时间2024-07-14 21:03:40分类酿酒工艺浏览98
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺实训心得总结范文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺实训心得总结范文的解答，让我们一起看看吧。
杜康酿酒故事的读后感？
传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。
杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。
回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。
杜康本是负责管理粮食的大臣，可是，粮食越来越多，堆积在山洞里的粮食都霉烂了，皇帝非常生气就把杜康降职了。
有一天，杜康看见有几棵枯树就挖了一个洞，就把粮食放了进去。
过了很长时间，杜康去查看粮食的情况，他看到两只山羊喝了树洞流出的水时，晕倒了。
杜康觉得非常奇怪，忍不住就捧起来也喝了几口，感觉有些辛辣，但非常甘醇。
皇帝尝了以后，就给这香醇的水起名叫“酒”。以后我们在生活中应该学习杜康仔细观察、认真思考的精神，就会发现许多有趣的事情。
酿酒企业办理环评标准？
、申请报告（含本单位基本情况、申请内容和与申请内容相关的业务能力等情况的简要文字说明）；
2、《建设项目环境影响评价资质申请表》；
3、法人资格证明（企业法人营业执照或事业法人证书正、副本复印件）及企业法人的企业章程复印件；
4、固定资产证明（房产、仪器设备等的购置***复印件或其他有效证明）；
5、工作场所证明（房产证明、租赁合同或其他有效证明）；
做的酒怎么会有苦味呢？
首先让我们先了解为什么白酒会有苦味产生？通过查阅相关研究报告我们得知，白酒的苦味主要是由过量的高级醇、琥珀酸、较多的酚类和糠醛引起的。
这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、酪醇也有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被带入酒中，也会使成品酒呈强烈苦味。苦味露头的酒不是好酒。因此，应该说，不止是酒精酒苦味大，纯粮食酒酿造过程中如果哪个环节操作不规范，卫生指标超标，最后的酒体勾兑调味技术不过硬都会使酒的口感偏苦露头。但我个人是认为不苦不是酒，只要不露头，先苦后甜，越喝越顺越好喝的就是好酒。自酿酒不会被强制提交由第三方机构提供的“安全检验合格报告”了，你怎么看？
自酿酒在目前确实成为一种风潮，不仅在家里享用，不少人还拿出来经营。在电商平台，自酿酒的种类多到超乎想象，甚至到达上千个品种；线下的自酿酒销售也是种类繁多、势头迅猛。这些自酿酒所含的成分五花八门，多数都没有任何安全认证，生产者也无相应的生产资质，令消费者感到安全难以保障。正如专家所说，自酿酒由于没有专业资质，没有品质控制措施，没有监督检验管理，比正规企业酿造的酒还要让人担心。
正基于此，有关部门在审批自酿酒的经营许可时，才增设了一道门槛——在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，在申请许可前应当先行取得具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告，也就是常说的“自酿酒成品安全检验合格报告”。然而随着时日变迁，自酿酒这一道质检关口，被一些经营者慢慢攻破——一些第三方机构拿了经营者的钱，出具的安全检验报告并不具备很高的检验效果，甚至像一些农资产品质量检测、机动车性能检测一样，给钱就“合格”，难以确保产品质量和安全。
北京将“自酿酒成品安全检验合格报告”清理掉，正是基于沆瀣一气的检验***。不过新的问题又来了，将来如何保障自酿酒的安全以及消费者的权益？相关部门表示，今后将加大对自酿酒产品的定期或不定期抽查力度，因为事中事后的监管更能确保企业的产品质量和安全。
与此同时，还应建章立制，避免自酿酒行业继续游走在灰色地带。行业人士透露，由于餐饮服务商售卖自酿酒涉及生产环节、流通环节、餐饮服务等，由多个不同部门负责，如何监管尚没有明确规定。责任划分不清楚，则管理起来也就力不从心。另外，对于自酿酒，尽管国家出台了相应的法规进行规范，但在落地和监管过程中却出现真空地带。电商销售的自酿酒同样也缺乏监管。这些都需要做出相应的规范。
总之，自酿酒“安全检验合格报告”不能一废了之。清理了“安全检验合格报告”门槛的行业生态，更考验监管的智慧与能力。在国外，比如韩国，随着在家亲手酿造啤酒的人逐渐增多，***即完善了有关啤酒制造的法律，同时对自酿酒行业做出了明确引导，任何人都可以在相关网站上获得有关家庭酿酒的相关信息与各种制作方法，提出或回答有关家庭酿酒的相关问题。我们也应当在这方面下一些真功夫。
（燕赵都市报 李秀荣）
到此，以上就是小编对于酿酒工艺实训心得总结范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺实训心得总结范文的4点解答对大家有用。
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