国外和国内酿酒的工艺相比,国外和国内酿酒的工艺相比哪个好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外和国内酿酒的工艺相比的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国外和国内酿酒的工艺相比的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西方酿酒原料是否相同？
2. 五大威士忌产国的不同之处？
3. 国内罐装酒和原瓶进口的区别？

中西方酿酒原料是否相同？

中西方酿酒的原料有相同也有不同。

中国白酒的酿酒原料主要是高粱、大麦、小麦、玉米、白薯等；中国米酒和黄酒的酿酒原料主要是大米或小米；中国的葡萄酒酿酒原料是葡萄。

西方的白兰地酿酒原料主要是葡萄或苹果；威士忌酿酒原料主要是大麦、黑麦或玉米；朗姆酒的酿酒原料主要是甘蔗；龙舌兰酒的酿酒原料主要是仙人掌。

五大威士忌产国的不同之处？

威士忌是以燕麦、黑麦、小麦、玉米邓谷物为原料，经发酵、蒸馏和橡木桶陈化勾兑的一种酒精饮品。

主要生产威士忌的国家是苏格兰、美国、爱尔兰、加拿大和日本，其中以苏格兰为主要代表。

苏格兰威士忌原料为大麦，生产过程使用苏格兰特有的泥炭烘烤麦芽，而使得苏格兰威士忌带有独特且强烈的烟熏味道。

美国威士忌原料使用玉米和大麦等，玉米不少于一半以上，其酒色呈琥珀色，香味浓郁、口感绵软醇厚。

爱尔兰也是以大麦为原料，酒味浓厚油腻辛辣无烟熏味。

加拿大用黑麦玉米作为原料，是典型清淡威士忌。

日本主要是模仿苏格兰威士忌风格，但原料使用小麦玉米等混合物，特点接近苏格兰威士忌也有稍微的烟熏味。

五大威士忌出产国分别是：英国苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本。

苏格兰产的威士忌最有名，是以大麦为主要原料，经过两次蒸馏，并在橡木桶中熟成。苏格兰威士忌分为单一麦芽型与调和性，口味丰富，因在烘制麦芽时使用泥煤为燃料，具有独特的泥煤风味。

爱尔兰是最早酿造威士忌的国家，也是以大麦为原料，但要经过三次蒸馏，酒液更加纯净甘冽。

美国和加拿大出产的威士忌，是以黑麦、玉米为主要原料，蒸馏后要在碳化内壁的橡木桶中熟成，味道醇厚甜腻。

日本威士忌属于后起之秀，酿造工艺源于苏格兰，是以纯净的山泉水进行酿制，口味清新，非常适合亚洲人的口味，近些年来，价格一路飙升。

国内罐装酒和原瓶进口的区别？

归根结底，原瓶进口葡萄酒和国内灌装葡萄酒有着本质的区别，二者在质量和价格上也是完全不同的，同样是进口，是否原装也是衡量酒的品质高低的主要指标。

原瓶进口葡萄酒

原瓶进口葡萄酒是指一瓶葡萄酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。

葡萄酒天生娇贵，对温度和空气接触等条件要求特别，哪怕是一点漏气，这瓶酒就不能喝了。原产地装瓶的意义就在于原产国生产线上生产和灌装一气呵成，减少过程中的风险因素。

国内灌装葡萄酒

国内灌装葡萄酒通常是指2升以上进口的大包装葡萄酒，到国内进行分装或灌装，这类酒在背标上的产地为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。简而言之就是指不使用常见的玻璃瓶装，而是用更大的容器散装的形式进口到国内再装瓶贴标的葡萄酒。

既然不是真正原产地灌装，即使这些原酒是进口原料，质量风险也会非常大。有可能被不法商贩利用，进行勾兑

国内灌装酒：大桶酒从国外运来，在国内装瓶 ，酒瓶是国内生产，酒标为灌装后贴的

原装进口酒：国外原装出厂到国内，***摘、酿造、灌装等一系列都在国外进行 ，同样会明确生产地和灌装地价格上：国内灌装酒相对来说便宜很多原装进口，除了运输成本更高之外，还需要申报、质检、清关等各种手续 ，相比售价更高。品质上：原装进口好很多

高级优质的葡萄酒是绝对不会在国内灌装的在国外，葡萄酒的生产和包装一条线，有非常专业、有经验的机构管控 ，不仅保证首次存储，而且不会有细菌产生。而到国内二次分装，在中途一定会接触空气 ，品质收到影响，可能含有细菌，加之我国的葡萄酒监测机制并不完善，卫生条件很难保障 。

到此，以上就是小编对于国外和国内酿酒的工艺相比的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外和国内酿酒的工艺相比的3点解答对大家有用。

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