酿酒发酵池施工工艺图,酿酒发酵池施工工艺图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒发酵池施工工艺图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒发酵池施工工艺图的解答，让我们一起看看吧。

1. 固态酿酒发酵池的最佳温度？
2. 猪粪发酵池制作方法？
3. 酿酒发酵池的陶缸一般用多长时？

固态酿酒发酵池的最佳温度？

当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。

如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染

猪粪发酵池制作方法？

猪粪发酵池的制作是，选择背风向阳的平坦地，根据需要设计好发酵池的位值规格划线。然后按划线挖夠所需的深度。然后用优质红砖或铺底或倒制砼10㎝左右的水泥底，经24小时凝固后再用红砖，防水水泥沙浆砌好四围再用水泥沙浆摸面抛光。然后再在上面留进料口外加盖（要结实）。最后在发酵池上塔雨棚，以防雨水进入池内。一周后即可使用。

酿酒发酵池的陶缸一般用多长时？

在入缸的7、8天之后，酒醅的温度就会达到高值，冬季一般为26℃左右，夏季则可能达到40℃左右。还要强调地缸的另一作用，陶缸以黏土制成，又埋于地下，那么土壤中的微量氧可以通过陶缸进入酒醅。这样可以帮助一些兼性细菌快速繁殖，为后期的发酵做准备。 　　

到此，以上就是小编对于酿酒发酵池施工工艺图的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒发酵池施工工艺图的3点解答对大家有用。

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