古代为啥不用高粱酿酒酒,古代为啥不用高粱酿酒酒呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代为啥不用高粱酿酒酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古代为啥不用高粱酿酒酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 古籍说：仪狄作酒醪,杜康作秫酒。请问是哪种酒？
2. 高粱酒是纯粮酒吗？
3. 什么是纯粮高粱酒？
4. 高粱古时候叫什么？

古籍说：仪狄作酒醪,杜康作秫酒。请问是哪种酒？

酒的发明传说是仪狄最早发明的以糯米酿制而成的一种酒,而杜康则有人称其为酿酒始祖，相传他用高粱酿酒。但是这只是传说，个人认为酒的发明应该是古代人民群众共同智慧的产物。

仪狄作酒醪,杜康作秫酒 这句话的意思就是仪狄做出了酒醪，而杜康做出了秫酒。 酒醪是指汁液和滓子混合的酒。秫酒就是高粱做的酒。

高粱酒是纯粮酒吗？

闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，大量利用高粱酿酒属于我国的特色。高粱作为酿造高粱酒的最重要的原料，在我国大约有将近五千年高粱的栽培历史，是我国古代的五谷之一，但是，如果你对比下当前我们的人口总数和喜爱喝白酒的人数就会发现，白酒对高粱的需求是逐年放大。因此高粱酒是纯粮酒。

什么是纯粮高粱酒？

纯粮高粱酒是运用天然纯酿方式酿造出的酒品,其气味自然清香,有原始谷物气息,甚者有酱油味,属酒中上品。在台湾纯粮高梁酒适合酿造季节大约是秋季及春季,正是高粱原料价格调涨时节,加上台湾气候潮湿,不适合大量储存囤积,因此***用当季高粱是较新鲜的做法。

可能在很多人的印象里，高粱不就是粗粮吗？随着我们生活水平的提高，高粱面窝窝头早就不吃了，现在都是用来喂猪的。

其实，这只是我们普通消费者的日常认知，在爱酒人士的眼中，高粱才是真正纯正的粮食酒！

在我国用来酿造白酒的原料有很多，常见的主要是高粱、玉米、稻谷、大麦、小麦、豌豆等，但“好酒离不开红粮”，闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，大量利用高粱酿酒属于我国的特色。

高粱作为酿造高粱酒的最重要的原料，在我国大约有将近五千年高粱的栽培历史，是我国古代的五谷之一，但是，如果你对比下当前我们的人口总数和喜爱喝白酒的人数就会发现，白酒对高粱的需求是逐年放大。

高粱古时候叫什么？

高粱在中国古代称为蜀黍、乌禾，明代以后统称高粱。直到现在各地也有称为秫秫、芦穄，山西民间也有称为茭子的。有学者认为，高粱原产于热带非洲，史前最先传入埃及，以后传入印度，由印度传入中国。中国最早记载高粱的文献是西晋的《博物志》，由此推测，传入时间在公元3世纪至4世纪。但令人不解的是，在对中国史前新石器时代的考古中至少有两处发现有高粱的存在，一是1935年在山西省万荣县荆村新石器时代遗址中发现有碳化的高粱籽粒；

二是1960年在江苏省新沂县三里墩发现有新石器时代的高粱籽粒和叶片的碳化物。由此疑似高粱的起源是多元化的，中国也可能是高粱的起源地之一。

高粱古代叫粟米，地区不同叫法也有所不同

俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，又称红粮、古称蜀秫。

是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。

功效介绍

性味归经性温，味甘、涩。归脾、胃经。营养成分高粱米含有糖类、钙、蛋白质、脂肪、磷、铁等。功效主治具有凉血、解毒、和胃、健脾、止泻的功效，可治疗消化不良、积食、小便不利等。食用须知大便燥结者忌食。加葱、盐、羊肉汤等煮粥食用，对于阳虚盗汗有很好的食疗效果。

到此，以上就是小编对于古代为啥不用高粱酿酒酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代为啥不用高粱酿酒酒的4点解答对大家有用。

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