现代新工艺酿酒投术,现代工艺酿酒步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现代新工艺酿酒投术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍现代新工艺酿酒投术的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是坤沙酿造工艺？
2. 什么时候我国完善和科学的酿酒工艺？

什么是坤沙酿造工艺？

坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱，坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。

什么时候我国完善和科学的酿酒工艺？

我国完善和科学的酿酒工艺是在宋代，经过了漫长的发展，到了宋代才趋于完善和科学。宋代的酿酒技术，达到了很高的水平。宋代的酒曲，有了很大的进步。宋代的酿酒技术，还体现在了蒸馏法的发明上。蒸馏法的发明，是中国酿酒工艺的一大突破，它使酒的产量和质量都得到了很大的提高。

到此，以上就是小编对于现代新工艺酿酒投术的问题就介绍到这了，希望介绍关于现代新工艺酿酒投术的2点解答对大家有用。

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