高粱玉米酿酒特点是啥,高粱玉米酿酒特点是啥呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱玉米酿酒特点是啥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱玉米酿酒特点是啥的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱玉米酒怎么样？
2. 高粱和玉米混合发酵酿酒好喝还是高粱一种酿酒好喝？
3. 玉米酒和高粱酒有什么区别？

高粱玉米酒怎么样？

高粱玉米是酿酒的主要原料。高粱、玉米、大米、小麦等粮食作物造就白酒的躯干肉体，山泉之水强壮白酒骨骼，而用粮食发酵制成的大曲、小曲、麸曲等糖化发酵剂则是升华酒的灵魂。白酒汲取五谷杂粮之精华。高粱玉米酒，粮食酒挺好喝的，还有一股淡淡的玉米味儿好喝。

高粱和玉米混合发酵酿酒好喝还是高粱一种酿酒好喝？

高粱酒和玉米酒都是纯正的粮食酒，高粱酒是以高粱为酿造原料的白酒，酒体晶莹醇香，香气悠久、口感清香，酒味全面的独特风格是高粱酒类产品的经典之作。玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的，口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。下面来了解下高粱酒和玉米酒的区别及哪个好喝。

一、高粱酒是什么

高粱酒生产白酒的主要原料是高粱。以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之“单粮型”；另一种是以适当配比，传统为“杂粮”酒，现习惯称之“多粮型”。“单粮型”和“多粮型”因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。

二、玉米酒是什么

玉米酒也就是我们常说的包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，包谷酒外观橙***，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同。

三、高粱酒和玉米酒的区别

玉米酒和高粱酒有什么区别？

1、原料不同

玉米酒的原料是玉米、纯化甜酒曲。

高粱酒的原料是高粱、酒曲。

2、制作过程不同

玉米酒的制作过程包括玉米磨粉、入笼蒸熟、入缸发酵、入袋过滤和高温杀菌等步骤。

高粱酒的制作过程包括浸泡蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存工艺酿制而成。

3、口感不同

玉米酒的口感较甜，营养丰富，香味沁人心脾。

高粱酒的口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。

两者之间主要区别有两点：一是原料不同，玉米酒以玉米为主料，而高粱酒则以高粱为主要原料。二是生产成本不同，一般情况下，高粱酒成本由于高粱价格高于玉米，其酿酒成本相对较高。

当然，两者的口感也会略有差异，相比较，高梁酒口感更好一些。另外，现在工艺中，大多都***用多种原料混合酿酒，五粮液就是典型代表。

到此，以上就是小编对于高粱玉米酿酒特点是啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱玉米酿酒特点是啥的3点解答对大家有用。

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