酿酒一般用什么高粱,酿酒一般用什么高粱最好
gkctvgttk时间2024-07-19 07:20:52分类酿酒高粱浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒一般用什么高粱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒一般用什么高粱的解答，让我们一起看看吧。
酿酒最好的高粱是什么品种？
答：是“红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。
高粱的品种？
高梁品类很多，按其成熟的时间常分为早熟、中熟、晚熟3种，以其口感来分有常规、甜、黏3种。
按其株型高低分为高杆、中高杆和多穗3种，其中高粱秆也有甜与不甜之分。高梁米有红、白、不红不白等颜色。按其使用功能，常分为帚用高梁、糖用高梁、食用高粱。
高粱品种有：锦杂100、辽杂13、红高粱、晋糯5号、两糯1号、冀粱2号、辽甜3号、红塔二号、睿糯7号、红星二号
1、辽杂11：适宜在辽宁省等地区种植。2、辽杂12：适宜在沈阳以南等无霜期较长的地区种植。3、辽杂13：适合在铁岭、阜新、朝阳以南等地区种植。4、锦杂100：适宜在锦州、葫芦岛等地种植。5、两糯1号：是酿制高档白酒、曲酒、保健酒的优质原料。6、新丰218：为高产品种，比普通粒用高粱增产20%以上。
高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。
食用高粱谷粒供食用、酿酒；糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，属于经济作物。
到此，以上就是小编对于酿酒一般用什么高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒一般用什么高粱的2点解答对大家有用。
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