酿酒葡萄定价策略分析,酿酒葡萄定价策略分析论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄定价策略分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄定价策略分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 玫瑰香葡萄酿酒好喝吗？
2. 基酒到底由什么决定价格，如何区分酒质的好坏呢？

玫瑰香葡萄酿酒好喝吗？

做葡萄酒没有最好，只有最适合自己的，最适合自己就是最好的，每个人口味不同，所以好喝不好喝也不尽相同，我个人对玫瑰香葡萄酿的葡萄酒比较喜爱，由于玫瑰香有特殊香味，葡萄的含糖高，做出来的葡萄酒很适合中国人口味，真的是不错的葡萄酒

玫瑰香葡萄酿酒，果粒小，最好不用。

1、因为成熟度太差，颜色大都是喷施乙烯利的结果，糖度很低，苦涩酸味重。

2、葡萄有鲜食葡萄，如巨丰、玫瑰香等，还有酿酒专用的葡萄，如赤霞珠，美乐，品丽珠等。

3、原则上说酿酒专用的葡萄酿出来的酒味道更好，颜色也更艳丽。鲜食葡萄也可以酿酒，成色要差些。

4、酿酒葡萄(Wine Grape)， 酿酒用的葡萄生长在南北半球的 葡萄酒 带，颗粒较小，核较大、肉少，皮厚、糖度较高。酿酒用的葡萄树一般生命60年左右。在欧洲前9年是不能酿酒的，10-20年为幼年期，20-30年为青年期，30-40年为旺年期，40-50年后进入衰老期，50年后一般不再酿酒。可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。 酿酒的葡萄树一般不能浇灌，葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。

非常寡淡，不好喝

家庭自酿加大量的糖发酵，口味会好一些，工业生产如果是玫瑰香原酒一般都是用于调酒，极少情况会直接销售。而且玫瑰香属于鲜食葡萄，出汁率比较低，而且果肉需要破碎，工艺麻烦，成本也高的多，一般只有一些发酵站会做一些用于酒厂调酒，一般酒厂也不会做这种酒，发酵站卖的价格的话，一般3500一吨的样子，很廉价，不值钱。

基酒到底由什么决定价格，如何区分酒质的好坏呢？

基酒就是原浆酒，在我们酒厂也称为原度酒，也就是没有进行过任何勾调的原始酒液。我是传统固态法纯粮食酿酒人，对题主的这个问题来作以详细解答。

所谓基酒就是用高粱、玉米、小麦、大米等粮食，用固态法传统工艺经过蒸煮、发酵、蒸馏等而生产的原始酒体，这种酒体都是非常的纯正。刚烤出来的新酒，酒厂都是分段接酒，用陶瓷缸分段储存，需要经过半年以上的储存，挥发掉酒体中的有害物质。酒厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在五十五度至六十五度之间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须储存老熟，一般在六个月以上，当然时间越久越好。

那么原浆酒价格到底是由什么来决定的呢？一般来说是根据各种原材料、窖龄、生产工艺、储存年限及环境决定着酒的价格。但是，即使是同一批次的酒，取酒的阶段不同，品质也有所不同，价格也就不同。象我厂是清香型纯粮食传统酿造工艺，原浆酒的价格是十元到六十元之间，十元至三十元的酒是通过统一勾调的，四十元和六十元的酒是中段酒，中段酒就是中溜酒最好喝，口感也最好。

所以说基酒就是通过固态法纯粮食发酵蒸馏出来，是没有经过勾调工艺的原浆酒。象现在市场上有很多用食用酒精，来进行增香调味，以模拟传统原浆酒的口感。有的原浆酒窖泥味很重，这都是正常的，其实白酒就是要有窖香味，没有窖香味，而又比较适口的很有可能就是由食用酒精勾兑的。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，因为原浆酒是使用固态法纯粮食酿造而成，所以原浆酒不论是什么香型的酒，都具有其独具特色的或酱香、浓香、清香、米香、药香等香味。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养特点显著。并且饮后不上头，不口干、更不烧心、呕吐、对身体***小。

我是传统固态法纯粮食酿酒人，有对原浆酒感兴趣的酒友，欢迎在评论区评论交流，共同探讨美酒。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄定价策略分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄定价策略分析的2点解答对大家有用。

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