固态酿酒工艺国标gb18356,固态酿酒的国标
gkctvgttk时间2024-07-19 23:01:46分类酿酒工艺浏览20
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固态酿酒工艺国标gb18356的问题，于是小编就整理了3个相关介绍固态酿酒工艺国标gb18356的解答，让我们一起看看吧。
18356是什么标准酒？
GB/T18356是地理标志产品贵州茅台酒标准，而GB/T26760则是酱香型白酒国家标准。可以这么理解，18356的规定对象是获得地理标志认证的贵州茅台酒，而26760仅是规定固态法酱香型白酒。
白酒标准代号分辨粮食酒？
GB-T10781-2006执行标准是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒粮食酒，称固态法白酒。GB-T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，粮食酒含量不得低于30%。
固态法白酒是以粮谷为原料，***用固态糖化、发酵、蒸馏、经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，这也是我们的传统酿造法。一瓶固态法白酒，微量有机成分约占2%。而这2%中，最重要的是酯类，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，反之则低。一瓶固态法白酒，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊现象。此实验从原理上可简单说明粮食酿造酒的原浆浓度高低。但若酒的度数较低，原浆含量不高，也不易呈现浑浊状态。在勾兑酒中，若脂肪酸一类的添加剂含量较高，也会出现加水后浑浊状态。
从白酒的执行标准来看：GBT10781是粮食酒的执行标准；GBT20822为固液结合法白酒的执行标准，为混合酒类；GBT20821是酒精勾兑的酒。
白酒执行标准主要是指产品的执行标准，从白酒执行标准可以看出产品的风味和质量，通过执行标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。液态法白酒的执行标准：GB/T20821，是以食用酒精为酒基。
《浓香型白酒》国家标准第1号修改单
GB/T10781.2—2006清香型白酒
GB/T10781.3—2006米香型白酒
GB/T14867—2007凤香型白酒
GB/T16289—2007豉香型白酒
GB/T20821—2007液态法白酒
GB/T20822—2007固液法白酒
GB/T20823—2007特香型白酒
特香型白酒》国家标准第1号修改单
GB/T20824—2007芝麻香型白酒
舍得55度浓香型2012珍藏版价格？
53度飞天茅台（酱香型） 53度飞天茅台，官方定价1499元，酱香型。 市场零售价：1800元左右。 其它一千多甚至几千的酒，肯定不如这款酒性价比高。 52度五粮液（浓香） 自喝性价比最高：52度五粮液，零售价：1000元左右。 青花郎（酱香） 2. 100-1000美酒有哪些？ 52度的国窖1573（浓香） 52度的剑南春（浓香型） 52度智慧舍得（浓香） 52度的梦之蓝M3（浓香） 53度旗帜珍藏版西凤酒（凤香型） 53度青花汾酒20（清香型） 52度井台水井坊（浓香型） 郎酒53度红花郎十（酱香型） 3. 100元以下好喝度白酒 白酒制作工艺分三种，1，固态法白酒。2，固液法白酒。3，液态法白酒。我觉得喝酒就喝固态法白酒，固态法白酒又称纯粮酒。固液法白酒：以固态法白酒、液态法白酒、香料勾调而成的白酒。液态法白酒：以粮谷薯类糖蜜等原料，经液态发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。这类酒应该是最廉价的白酒。我称之为用食用酒精勾兑的酒那怎么找出固液法白酒和液态法白酒呢。一，看配料表。二，看产品标准。产品标准号：GB/T20822—固液法白酒 。产品标准号：GB/T20821—液态法白酒。有些酒直接标文字，固液法白酒。另外有很多酒，产品标准号，填写的是自己酒厂的代号。比如：GB/T18356—贵州茅台，GB/T22211—五粮液，GB/T18624—水井坊等等，这类的属于固态法白酒。 八款百元以下的名酒，都是纯粮酒，固态法白酒 53度黄盖波汾汾酒，零售价：45元左右。山西汾酒出品，清香型 45度西风绵柔，零售价：40元左右，西凤酒出品，凤香型 红星二锅头大二绿瓶56度（清香）到此，以上就是小编对于固态酿酒工艺国标gb18356的问题就介绍到这了，希望介绍关于固态酿酒工艺国标gb18356的3点解答对大家有用。
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