高粱酿酒后可以做什么菜,高粱酿酒后可以做什么菜吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒后可以做什么菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒后可以做什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 脱壳高粱米吃法？
2. 红高粱米饭的电饭锅做法？
3. 红高粱正确吃法？

脱壳高粱米吃法？

高粱是一种农作物，而它脱壳了之后，就是我们经常吃的高粱米了，随着人们的生活水平不断提高，都开始追求更健康更养生的生活方式，所以高粱米这种粗粮作物，也被人们广为喜爱，那你们知道高粱米可以蒸米饭吗?高粱米的营养价值是什么?我们一起来看看吧。

一、高粱米可以蒸米饭吗

答案是肯定的，高粱米也是一种米，是我国传统的五谷之一，当然可以蒸米饭吃，高粱米主要产地集中在东北地区，这种食品主要有梗性和糯性的两种，粒质也相对分为硬质和软质的，大家可以根据自己的口感偏好，去挑选硬的或者软的高粱米。

而且高粱又有红、白之分，红高粱主要是用于酿酒，而白高粱才是用于食用的，另外在制作高粱米饭时，有几点小建议。

1.高粱米是不太容易熟的，所以在蒸之前，最好提前用水泡一会儿。

2.泡高粱的水最好是用凉白开或者矿泉水，以免吃坏肚子。

二、高粱米的营养价值

高粱米中的营养成分可谓是丰富多彩，其中含有粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、还有钙磷铁等元素和维生素，但是高粱米中的蛋白质是不太容易被人体吸收的，但是只要搭配一些其他的粮食一起食用，那营养价值就更高了。

高粱米中含矿物质与维生素，更是健康养生，和玉米相比的话，其中的矿物质与玉米中的含量差不多，但是生物素、泛酸、烟酸含量多于玉米，是一种很好的养生食品。

但是高粱籽粒中含有丹宁，绝大部分存在于种皮果皮中，丹宁会造成人体消化不良，所以在制作高粱米的时候，要将种皮果皮都去除干净。

红高粱米饭的电饭锅做法？

一般1：1的比例就好。高粱米饭的电饭煲作法

食物：高梁米 100g、赤小豆 20g、稻米 50g、冷水适当。

流程：

1.高梁米和赤小豆冷水侵泡留宿。

2.高梁米，赤小豆，稻米另外放进电饭锅内胆中。

红高粱正确吃法？

红高粱的正确吃法：

红高粱作为一种传统的中国酒精饮品，一般都不直接食用。但是，它也可以在食物制作中使用，以下是一些常见的红高粱的使用方法：

1. 红高粱糯米饭：把红高粱酒加入糯米饭中一起煮，可以增加米饭的香气和味道。

2. 红高粱炖鸡：在鸡肉汤中加入一些红高粱酒，可以提高鸡肉汤的鲜美度，增添口感。

3. 红高粱白酒鸡：将鸡肉加入红高粱白酒中腌制，然后蒸煮，可以使鸡肉更加鲜嫩可口。

4. 红高粱煮海鲜：在烹调海鲜过程中，加入一些红高粱酒，可以去腥增香，增加海鲜的口感和风味。

需要注意的是，虽然红高粱有一定的营养价值，但是过量饮用也会对身体造成伤害。在食用红高粱时，需要适量饮用，不要过量并避免饮酒后驾车等危险行为。

准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，元贞糖2克

具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯，把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。

1，红高粱，去皮儿后，与红小豆一起，用电高压锅 “闷” 成 “高粱米豆饭” ，配以 “红烧肉” ，贼香、贼香的！！

2，熬粥：高粱米淘净，开水下锅，中火烧到锅开，改小火，加一点食用碱。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒后可以做什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒后可以做什么菜的3点解答对大家有用。

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