微型酿酒工艺流程展示图,微型酿酒工艺流程展示图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微型酿酒工艺流程展示图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微型酿酒工艺流程展示图的解答，让我们一起看看吧。

1. 瓦罐酒酿制方法？
2. 小型全自动酿酒设备哪里有？

瓦罐酒酿制方法？

用料

糯米  二斤

安琪甜酒曲  一包

水  适量

做法

1.把米饭蒸熟，倒入容器里面。用饭铲翻动使均匀散热。

2.摸上去温热不烫手，倒入温开水，拌匀。

3.撒上安琪甜酒曲，拌匀。安琪甜酒曲不要全部撒完，留一点，最后用。

4.拌匀后把糯米放入瓦罐里面，最后掏一个洞，撒上安琪甜酒曲。

6.盖好盖子。

1、制作酒饭，在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。

2、放入酒曲，把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。

3、发酵，再放入酒曲以后就可以开始发酵，多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰，这时将酒饭倒入到发酵罐中，加入适量的矿泉水，按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵，大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷，可以在发酵罐的外层，盖上两层棉被，这样能让里面的材料发酵更快，更均匀。

4、蒸馏，把发酵好的原料过滤压榨，然后放入到专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏，加热，设备是电磁炉，蒸馏时可以先用大火烧开，沸腾以后再用中火，过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏，等酒完全冷却以后，就是自制的白酒，把它装入玻璃瓶中密封保存就

用料酒曲 糯米 微型酿酒器 

自制白酒的做法步骤

步骤 1

制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

步骤 2

拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）

步骤 3

发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

步骤 4

按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被

小型全自动酿酒设备哪里有？

如今市面上有很多品牌和机型的小型全自动酿酒设备，可以在电商平台如淘宝、京东等网站进行购买。另外，一些专业的酿酒店或酒品贸易商也会提供这种设备的销售和售后服务，如富香酒业、橡木桶酒业等。购买前需要考虑设备的酿酒容量、操作难易程度、材质等因素，并对厂家的售后服务有一定了解。小型全自动酿酒设备能够满足家庭自酿和小规模商业化酿酒的需求，使得酿酒变得更加简单和有趣。

以下是一些小型酿酒设备质量好、售后好的厂家推荐：

河南永康机械制造有限公司：其产品***用标准8K304不锈钢精制，耐酸碱耐高温，使用安全，质量优良，使用周期长，酿酒设备冷却性与密封性好，产量高。

河南欣顺昊商贸有限公司：这是一家专业的酿酒设备生产厂家，其经营宗旨是唯有专业的人才和不断进取的精神才能研究出更好的产品，唯有更好的产品才能更好的服务顾客。

永康机械制造有限公司：其制造设备加工而成，产品质量、工艺、耐用程度均属高水平。酿造设备酿出纯粮白酒口味纯正、芳香醇和、好喝不上头，各项指标均符合国家标准。

火速科技成都生物研究所：该厂根据市场需求不断加强技术改进，选用优质304不锈钢材料，研发出各式高效、节能、安全蒸酒设备。

到此，以上就是小编对于微型酿酒工艺流程展示图的问题就介绍到这了，希望介绍关于微型酿酒工艺流程展示图的2点解答对大家有用。

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