高粱酿酒后可以做什么吃,高粱酿酒后可以做什么吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒后可以做什么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒后可以做什么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯高粱蒸熟后很粘怎么拌曲？
2. 固态酿酒大麦与高梁能一起蒸煮吗？
3. 高粱有哪些用途？

糯高粱蒸熟后很粘怎么拌曲？

糯高粱蒸熟后非常粘稠，这是因为它含有大量的淀粉质。要拌曲，首先需要将糯高粱放凉，然后用手或筷子将其分散开来，使得每一颗粒都能够充分接触到空气。

接着，将一定量的曲粉或酒曲撒在糯高粱上，并用手或筷子拌匀。然后将其放入密封的容器中，放置在温暖的地方，等待发酵。一段时间后，就可以得到美味的曲糕或曲酒了。

糯高粱蒸熟后的粘性是其特点之一，为了拌曲，可以先将糯高粱放入盆中稍微冷却，用手搓揉，让粒粒分离，然后再加入适量的清水，用手将糯高粱搓洗，将表面的淀粉和杂质清洗干净，然后再用水泡软曲，最后将洗净的曲加入糯高粱中拌匀即可。拌曲的时候可以根据个人口味加入适量的盐和糖，也可以根据需要加入其他配料，如芝麻、花生等。拌好的糯高粱曲可以用来制作各种美食，如酿酒、发酵面食等。

固态酿酒大麦与高梁能一起蒸煮吗？

答案是；固态酿酒大麦与高梁不能一起蒸煮。

高粱，又名蜀黍、荻粱、乌禾等，为禾本科高粱属一年生草本。高粱是世界上最古老的禾谷类作物之一，在全球热带、亚热带和温带地区广泛种植；在中国各地几乎均有栽培，主要分布在东北、华北、西北和黄淮流域的温带地区。

高粱有哪些用途？

高粱有哪些用途？

高粱是我国主要栽培的杂粮作物之一，为禾本科高粱属（我国有11种）一年生草本植物。我们常见的叫高粱的有两种：一种名叫高粱（栽培品种很多，主要在果实颜色有不同），古称蜀黍（shu)，它的拉丁学名为Sorghum bicolor ，它的最大特点是花序和果序松散，果穗中心的轴明显露出，看起来很明显，果实成熟时果序稍弯垂；

另一种名叫球果高粱，是高粱的一个变种，它的拉丁学名为Sorghum bicolor var. subgtobosus ，它的外形特点是花穗和果穗要紧密，果穗中间的轴很少露出，甚至看不见，果穗形状长圆状，长约十五公分左右，直立的。

那么高粱有哪些用途呢？

一，高粱是主要杂粮作物，无论是高粱还是球果高粱，果实都可以磨面食用，吃法可作面条、面饼等，口感没有小麦面好吃。

二，高粱果实还可以提制淀粉，是酿酒的优质原料。

三，高粱的果实成熟采收后，剩下的一段茎秆和果穗分叉经常用于扎笤帚；而球果高粱的果实***收后，它的果穗分叉常用作牲畜饲料。两者的茎秆都能作搭简易棚等用，秆皮是很好的编制原料。据资料记载高粱有药用价值，药用时请遵医嘱。

以上仅为个人观点供参考，欢迎批评指正。

欢迎点击右上角的“关注”，在农村生活的人都认识高粱，在我们村几乎家家都会在玉米地的地头上栽种几行高粱，目的是把高粱打成面，冬天可以喝汤还可以做成高粱馒头，剩下的高粱穗可以用来做笤帚等。其实高粱的用途还有很多，如果您不看这篇文章，估计你不会了解高粱的全面用途。

高粱可以食用，也可以酿酒，这是大家都了解的，高粱还可以制糖，你应该第一次听说吧。

马上秋天来了，农民会把高粱***收回家，在太阳下晒干，然后把高粱的皮和壳脱离出来，食用高粱有益于脾脏的健康，对消化不良腹泻便秘都有不错的促进作用。

在农村用的最多的就是做成高粱面的馒头，或者把高粱和小米大豆等放一起熬成八宝粥喝。

像咱们喜宴上生活中喝的一些比较有名气的白酒，都是以高粱为原材料酿造而成的。

在农村还有一种高粱，它们的秸秆还有大量的糖分，有的地区叫它“甜高粱”，还有叫“甜甜秸”的，是小朋友们的最爱，只要看到谁家种植了甜高粱，那一定会想尽办法去地里采摘几棵解馋的。

现在甜高粱是一种比较新兴的农作物糖分的原材料，还可以当做饲料用来喂养牲畜。

随着人们生活品质的提高，对高粱食用的需求有上升的趋势，以前在农村没人吃的高粱，现在都成了城里人餐桌上经常食用的美食了。

说起高粱你会想到什么？是电视剧《红高粱》里的***戏还是其它什么东西，小编我想到的是奶奶用高粱做的笤帚，怎么用也用不坏。以前高粱是作为我们农村地区的主食来吃的，现在随着经济发展，已经很少有人吃了。现在仍然非常怀念曾经吃高粱窝窝头的味道。那么高粱有什么其它用途呢，小编带大家理一下。

一、可以做笤帚

高粱可以制作成笤帚。小时候家里用的笤帚就是这种原生态的，哪像现在这样都是塑料的啊？每次妈妈从姥姥家拿走笤帚的时候都是要从门口扔出去的。说是这样才不会扫走娘家的钱财，听着小编一脸懵逼！各位看官，你们那儿有这种习俗吗？

二、高粱可以吃

当然，高粱子除了能够制作成笤帚以外，当然还有另外的用途，那就是—吃！那种带糖分的甜高粱是可以吃的。小的时候为了知道哪些高粱是甜的可以吃的，还无比蠢的用嘴亲自去尝！！！后来才知道看叶子上茎的颜色就知道…你们干过这样的矬事吗？

三、高粱可以当药

性味:《纲目》:"甘涩，温，无毒。"归经:《本草撮要》:"入手足太阴、阳明经。"主治:高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能。记得我小时候，我妈总让我吃高粱，说是健胃，你的母亲有这样要求过你吗？

四、高粱可以酿酒

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。传说，发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫"久"，后来才有"酒"字，增加"酒"的历史典故。酒产生于何时，现已无可考。

五、高粱的小传说

1.坟上有高粱秸，表示逝者把阴间的门打开了，逝者可以自由出入阴间大门，可以转世。(另有一说:把阴间的门打开了，不会变成孤魂野鬼。)

到此，以上就是小编对于高粱酿酒后可以做什么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒后可以做什么吃的3点解答对大家有用。

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