陕西高粱酿酒工艺研究所,陕西高粱酿酒工艺研究所***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西高粱酿酒工艺研究所的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕西高粱酿酒工艺研究所的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西十大名牌产品？
2. 酿酒的始祖是谁？

陕西十大名牌产品？

 

- 羊肉泡馍：陕西非常有名的特产小吃，制作精细，味道鲜美，吃起来肥而不腻，肉烂汤浓香味四溢，现在已经成为全国的特色美食。

- 肉夹馍：陕西特色小吃，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

- 岐山臊子面：陕西传统面食，面条细长，口感筋道，汤汁酸辣鲜香。

- 西凤酒：陕西名酒，以优质高粱为原料，***用传统工艺酿造，酒香浓郁，口感醇厚。

- 镇巴腊肉：陕西特色美食，以猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工序制作而成，肉质紧实，味道鲜美。

- 佳县红枣：陕西特色农产品，以个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高等特点而著称。

- 临潼火晶柿子：陕西特色水果，果形扁圆，色泽红艳，皮薄无核，肉质细嫩，味道甜美。

- 汉中仙毫：陕西名茶，以优质绿茶为原料，***用传统工艺制作，茶香浓郁，口感鲜醇。

- 太白酒：陕西名酒，以高粱、小麦等为原料，***用传统工艺酿造，酒香浓郁，口感绵柔。

酿酒的始祖是谁？

中国的酿酒不仅历史，酒的品种还非常多。人们有“无酒不成席”之说，在品味着美酒的同时，对酿酒发展，到底谁是酒的始祖，产生了浓厚的兴趣。有人说，最早的酿酒始祖是夏朝的夷狄。也有人说杜康才是酿酒的鼻祖，相传在夏禹时期，夷狄总结了各种酿酒的方法，发现用粮食酿造的酒，香醇可口，像甘泉一样令人陶醉。

他用糯米发酵制成的酒，早于杜康酒的存在，大家认为夷狄是酿酒的创始人。但民间调查发现，对于酒的祖先，大多数人还是认为是杜康。曹操在短歌行中说“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧唯有杜康”。所以杜康成为了酒的代名词。



杜康又名少康，儿时的杜康常年放牧，经常把带的米饭挂在树上，而忘了吃。有一次，杜康无意间发现久挂在树上的饭竟然流出了汤汁，他忍不住舔了舔，竟然味道甜美。于是，他发现了发酵的原理，并且反复实践，创造出了一套酿酒的工艺技巧。因此，人们从这时起，人们尊崇他为酿酒始祖。还有传说，杜康是在管理粮食的部门，为了使粮食保存不坏，他掏空了枯树，把粮食藏在树干中。

过一段时间，粮食发酵了。他在一次查粮的过程中，发现一些山羊和野兔低着头在藏粮食的树下吸食，不一会还东倒西歪了，有的还倒在路边睡着了。杜康十分好奇，凑近枯树，喝了一口从里面淌出来的水，便被这特殊纯美的味道所吸引。



于是他上报皇帝，大臣仓颉还为此造字为酒，从此酒登上了大雅之堂，而杜康也成为酿酒祖师。还有人认为，在夷狄和杜康之前早就有酒的存在了，他们两人只是在此基础上，改良了酿酒技术。而酿酒的发声明者另有其人。

《说文解字》里讲到：酉就是“就”，是成就，酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位，对应农历八月，酉是秋门，仲秋八月，万物成熟。在物质匮乏的古代，人们能够喝上酒代表着富足和安逸，那是一种享乐的标志，也是一种成就。

尽管有关酒的始祖仍然是个多选题，但都是我们华夏儿女劳动智慧的结晶，让我们举起手中的酒杯，感恩先辈们为后人留下的甘醇美酒，干杯朋友！

酿酒始祖是杜康。 据民间传说和历史资料记载，杜康 ，又名少康，生于陕西白水县人，夏朝人，幼年随父母迁址洛阳杜康村，少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。

一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。

到此，以上就是小编对于陕西高粱酿酒工艺研究所的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西高粱酿酒工艺研究所的2点解答对大家有用。

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