河北种植酿酒高粱技术研究,河北种植酿酒高粱技术研究中心

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北种植酿酒高粱技术研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河北种植酿酒高粱技术研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酿酒全部过程？
2. 黑龙江省第三，第四积温带种矮颗烧酒用高粱亩产多少斤？

高粱酿酒全部过程？

1、配料：每甑红高梁100kg；

2、泡粮：将准备好的红高粱到入80℃以上的热水中进行泡粮，为提升白酒口感，泡粮水建议用达到酿酒用水标准的山泉水、地下水或深井水；

3、清洗：泡粮结束后，冲去粮食上的灰渣和酸水，沥干水份备用；

4、初蒸：将沥干后的粮食装入小型酿白酒设备的甑内初蒸，从园汽起算初蒸17分钟；

5、闷粮：将闷粮水加热到70℃以上，并放入初蒸好的粮食的粮甑内，水位超过粮面5公分，闷粮20分钟，粮食裂口率80-93％，粮食熟透心84-92％，放出闷粮水；

6、糊化：大火糊化，园汽盖好甑盖，大火复蒸45分钟，敞盖5分钟，冲去阳水；

7、摊凉：把蒸熟的粮食撮入晾糟床上刮平摊凉至下曲温度；

8.下曲：加入白酒酒曲：当熟粮温度降低至33-36℃时，按0.5%的比例加入白酒酒曲，搅拌均匀，拌曲完成后料温控制在30度左右为佳；

9、培菌糖化：将熟粮和曲药拌和均匀即得熟粮糟，将它们摊平或倒入培菌箱中摊平，厚度夏季10公分左右，冬季15-20公分。

黑龙江省第三，第四积温带种矮颗烧酒用高粱亩产多少斤？

黑龙江省第三，第四积温带种矮颗烧酒用高粱亩产1000斤以上。

黑龙江省第三，第四积温带种矮颗烧酒用高粱亩产1000斤以上。

黑龙江省第三，第四积温带种矮颗烧酒用高粱亩产1000斤以上。

黑龙江的高粱为中国白酒做出了多少贡献，恐怕没有人做过详细统计。北方的高粱价格便宜，绿色无污染，所以每年都大量发往南方。得天独厚的自然***和历史发展过程中形成的产业基础，使得我省具有发展高粱产业的区域优势。可以把黑龙江省种植业区划中，将松嫩平原中南部、西部和北部作为发展高粱的优势区。随着土地连片种植、农业合作组织的发展和用工成本的逐年增加，机械化栽培方式已成为高粱种植的必然趋势。优良的品种，加上一系列的高粱栽培农艺技术措施通过机械方式加以完成，许多技术环节***组装的一项成套技术，这些将大大降低生产成本，提高生产效率，促进高粱种植向规模化方向发展。我省西北部县市以及垦区都在跃跃欲试，向酿酒高粱产业发力。

到此，以上就是小编对于河北种植酿酒高粱技术研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北种植酿酒高粱技术研究的2点解答对大家有用。

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