高粱和苹果酿酒怎么配比例,高粱和苹果酿酒怎么配比例呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和苹果酿酒怎么配比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱和苹果酿酒怎么配比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱醋酿造方法？
2. 土豆可以酿酒吗？
3. 母牛可以喂高粱秸秆吗？
4. 柏树跟前儿能栽葡萄吗？

高粱醋酿造方法？

原料配方 高梁渣子50千克 麸皮25千克 谷皮35千克 麸曲20千克 酵母液10千克 熟谷皮15千克 盐5千克

制作方法 1.配料：高梁粉制成渣子为主料，取50千克加水35千克，放在缸内浸泡3小时左右。另将25千克麸皮、35千克谷皮混匀为辅料。然后将已浸过的主料和辅料相混匀为混合料。 字串9

2.润水蒸料：按主料计算，每50千克加水25千克，使混合料闷透，用大锅蒸。装锅时，先在洗干净的锅上放上蒸帘，并铺上一层谷皮和稻皮，上汽后，一层层顶汽装锅，约蒸50分钟，停火焖1小时即为熟料。

3.醋醅子：熟料出锅后过筛，去掉团粒。晾凉，使温度下降，一般夏季30～33℃，冬季不超过40℃。按主料计算每50千克加水65千克，同时加进麸曲和酵母液(按主料计算，分别加入20千克、10千克)，拌匀即为醋醅子。醋醅子入缸发酵，要求一定的温、湿度条件，含水量50%，温度在25～28℃为宜。

4.发酵和倒醅：醋醅子放在缸内放平，盖上草帘，室温维持在28℃左右。入缸后10小时左右，观察醅温上升情况，温度达到36～37℃时，要及时倒缸(把醅子倒入另一个缸)，约经6～8小时，温度上升至38～39℃，再倒醅一次。以后每天倒缸一次，4～5天后温度降至35～37℃，酒精发酵即完成。接着，按主料每50千克加入15千克的熟谷皮，拌匀，进行醋酸发酵。过2～3天后，每天倒一次醅，温度控制在38～40℃，10天后温度逐渐下降，降至34～36℃时发酵结束。加盐可以防止杂菌侵染，按混合料计算，加3%为宜。盐撒在醋醅上充分拌匀，在缸内放置2～3天，使其后熟。

5.淋醋和陈醋：将后熟好的醋醅倒入淋缸，浇上二淋水(前一次淋下的醋尾子)，浸泡8～10小时，开始淋醋(加入的二淋水，可根据生产单位的经验确定用量)，待大部分的醋液已淋出，可停止淋。淋后的醋醅加适量的水又可继续淋得二淋水，以留第二天使用。醋的陈酿，就是将醋液置入封闭的缸或坛子内，陈放1～2个月，这样淋得的醋质量高、味香、色正。

土豆可以酿酒吗？

谢谢邀请，新鲜土豆是可以酿酒的，大名鼎鼎的伏特加就是通过土豆玉米酿制的。理论上所有含糖较高的植物都能酿酒。

个人不建议自酿酒，自酿酒亲自制作看起来比较放心，但是酿制温度，和清洁消毒都无法较好保证，含有杂醇较多，又无相关检测手段判定质量好坏，反而对身体有害。

土豆酿酒首先挑选，新鲜无腐烂，发芽的土豆，洗净蒸熟。捣碎成泥，加水，加入酒曲。25-28℃恒温发酵，然后蒸馏。

新鲜土豆是可以酿酒的。

先说一下土豆的营养:土豆含有丰富及超高营养的成分。富含有:钙、磷、镁、钾，还含有大量优质纤维素。说苹果是树上之首，那么土豆就是地下蔬菜之王了。土豆的部分营养可把苹果给比下去，维C、B¹、B²都比苹果的营养成分高。

土豆的功效更不一般:土豆可活血消肿，益气强身，健脾利湿，宽肠通便，美容抗哀老，有抗氧化，预防皮肤老化，防癌防便秘等等。

土豆使用香料酿酒:先煮熟土豆，然后剥土豆皮，把土豆压泥。香料水混土豆泥一起撒神曲搅拌好后，存入缸中发酵，过段时间就可成成品。

母牛可以喂高粱秸秆吗？

可以，不过喂之前最好把秸秆发酵过在喂牛，不发酵的秸秆直接喂牛，吃了不容易消化，还不怎么喜欢吃。可以试试农盛乐秸秆发酵剂发酵高粱秸秆喂牛。

农盛乐秸秆发酵剂发酵高粱秸秆喂牛的好处

一、原料来源广

凡是无毒、无霉变的稻草、麦秆、玉米秸、高粱秸、 豆秆、花生秧、地瓜秧等所有作物的秸秆和杂草、树叶及其他植物的根、 茎、叶，经粉碎处理均可，原料取之不尽。

二、饲料成本低

发酵剂一包100克（是原种），30元一包，可培育10公斤的发酵液，拿这10公斤的发酵液可以处理4-5吨的秸秆粉末（一吨秸秆所用的发酵剂费用才6元钱）用秸秆菌体蛋白饲料养牛，可节约精料50％～80％，4个～5个月即可出栏，降低成本50％～60％。

三、营养价值高

秸秆菌体蛋白饲料含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，蛋白质含量达16％左右，具有浓郁的苹果香味， 适口性好、消化吸收率高。

四、生长速度快

用秸秆发酵剂饲料喂牛，牛爱吃喜睡，身体红润， 毛发亮，抗病力强，不拱圈，生长快，一般比传统饲料快1倍，都表现出生长快、 出栏早等优势

柏树跟前儿能栽葡萄吗？

不可以在柏树附近种植葡萄，桧柏是锈病病菌的寄主，春季病菌孢子萌发通过气流或者风雨传播可以对葡萄进行侵染危害。下面对葡萄锈病做一下简单介绍:

一、葡萄锈病的症状

　　锈病主要危害葡萄中下部的叶片，在发病初期在叶面上出现退绿色小斑点，周围呈水浸状，随后在叶片背面长出橘***孢子堆，在病害严重时葡萄叶片干枯。

二、发病规律

越冬孢子可随风雨传播，适宜环境侵染葡萄后，一般有七天的潜伏期开始发病，在病斑上形成夏孢子堆，需要高湿的条件夏孢子才能萌发。萌发温度为8-32度，适宜温度为24度，天气冷凉时形成冬孢子堆，冬孢子萌发温度10-30度，适宜温度15-25度，冬孢子形成担孢子适宜温度15-25度，担孢子萌发适宜温度20-25度。高温季节，雨季来临，容易发病，阳光能直射的叶片不容易发病。一般欧亚种葡萄较抗病，欧美杂交种葡萄较感病。

三、防治方法

1、做好清园工作:葡萄越冬防寒前清理园内枯枝落叶等运到园外集中烧毁。

2、砍掉5公里内种植的桧柏树，如果不能砍掉则需要进行药剂预防:葡萄萌芽前喷3－5度石硫合剂进行清园工作。附近有桧柏也要对桧柏树进行仔细喷药杀灭越冬病菌孢子。

3、药剂防治:一般可以用的药剂有戊唑醇、苯醚甲环唑等***类杀菌剂进行防治，一般在葡萄发病初期进行防治。注意发病轻重跟雨水多少关系密切，雨多多喷，雨少少喷，无雨不喷。

到此，以上就是小编对于高粱和苹果酿酒怎么配比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和苹果酿酒怎么配比例的4点解答对大家有用。

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