高粱和玉米怎么混酿酒好喝,高粱和玉米怎么混酿酒好喝呢
gkctvgttk时间2024-07-28 03:22:11分类酿酒高粱浏览98
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和玉米怎么混酿酒好喝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和玉米怎么混酿酒好喝的解答，让我们一起看看吧。如何用高粱和玉米酿酒？玉米酒和高粱酒混合好喝吗？大米和高粱酿酒如何配比？如何用高粱和玉米酿酒？1.先用水把玉米煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和玉米怎么混酿酒好喝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱和玉米怎么混酿酒好喝的解答，让我们一起看看吧。
如何用高粱和玉米酿酒？
1.先用水把玉米煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。
2.晾了不再那么烫后,开始搅拌放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到缸里面密封储存,要一个星期。
（图片来源网络，侵删）
3.可以开始烤酒,炉灶上放口加好水的大锅,然后放上樵子,樵子面上放粑折,粑折上面放酒甑子。
4.将发酵好的玉米倒在酒甑子里面,中间搭好酒溜子,上面搭好天锅,锅里满凉水,然后用大火烧，随着温度慢慢上升，酒就出来了。
玉米酒和高粱酒混合好喝吗？
，从化学成分上来说，两种酒并没有什么差别，至于在微生物上面的一些细微差别，可能造成口感的不同，总的来说，两种酒可以一起喝，不过可能造成口感差别。
因为酒中的微生物的混搭，两种酒一起喝可能比单纯饮用其中一种酒，醉的更快或者更彻底……。
（图片来源网络，侵删）
大米和高粱酿酒如何配比？
这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。
这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。
到此，以上就是小编对于高粱和玉米怎么混酿酒好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和玉米怎么混酿酒好喝的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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