发霉的高粱酿酒还能喝吗,发霉的高粱酿酒还能喝吗有毒吗
gkctvgttk时间2024-07-28 23:35:51分类酿酒高粱浏览51
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发霉的高粱酿酒还能喝吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍发霉的高粱酿酒还能喝吗的解答，让我们一起看看吧。
高粱酒发酵过程中发霉了怎么办？
1.首先发酵过程管理不到位，看看发酵的窖池、地缸封闭问题、然后看看原料、辅料的霉变问题，看看使用的设备卫生问题，等等问题解决了，再生产的的白酒就是干净的了。
2.处理白酒杂味（霉味），可以用活性炭吸附的方法处理，不过处理后的白酒显得燥，需要懂得勾兑解决燥的问题。
3.活性炭吸附法，根据霉味大小确定活性炭（酒类专用，分香型不同）使用量，做万分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附实验，达到吸附满意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步骤是加入活性炭后，每6小时搅拌一次，20~24小时时候用过滤纸过滤，品尝。大批量过滤时候选择硅藻土过滤机过滤。
高粱酒发酵池为什么会发霉？
您酿造的是什么香型的白酒？是泥池发酵的酱香浓香还是非泥池发酵的清香？其实一直工作的发酵池发霉很正常，如果是浓香泥池发酵的话本身窖泥里就含有大量的微生物，将粮食里的糖分转化成酶，微生物的作用下都很正常。
但如果是霉菌的话那就另当别论了，这种情况也很少出现。最好有一张照片。酿酒配糟有白色霉点怎么办？
在制作过程中，混入了杂菌，所以又霉点。发酵其实就是一个细菌培养的过程，
如果是白色的霉菌，把上面一层白色霉点挖掉，下面的醪糟还可以吃。但如果是五颜六色的霉点，则只能扔掉了。
高粱穗发霉的原因？
高粱弯孢霉穗腐病是真菌类病害。主要危害部位是穗部。初在高粱谷粒上现褐色至黑色坏疽，湿度大时布满黑色绒毛状菌丝和分生孢子。
染病的籽粒收获过程中易粉碎，致产量下降，品质降低，且可能产生毒性物质。繁种高粱活性下降，严重的影响发芽率。
我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？
感谢邀请。
老家以前养猪，全是包谷面加麦麸子，还有醋糟子少许（做醋时的熟料，有高梁，麦子，黄豆等煮熟后发酵，再晒干装在大缸里），油渣少许，还有稻糠少许，混和在一块，用开水汤熟后等凉了才喂猪。到快过年前两个月，全追施包谷面，为了催肥，多长几支膘杀肉吃。
尤其用到的醋糟子是带有酸味的不能多，并且不能汤，一汤更酸，猪不会吃的。跟你说的酒糟子是有一定的共性，只能做为猪施料的引子，不能全喂养它。为了喂出五花肉的猪，一个月精食，一个月粗食，中间也喂些菜叶子，果子，萝卜等搭配施养，才有好的肉吃。
现已好多年不养猪了，都是买现成的杀好的瘦肉吃了，甚至买现成的熟肉直接吃，为了方便和省时间。再说，现为了苗条或防三高，都几乎省下了吃猪肉的钱，不吃红肉，改吃白肉了。
谢谢提问，谢谢阅读。
看对面那一排塑料桶就是养牛户拿来装酒糟，酒糟用塑料桶装密封好，多久也不会发霉，高粱糟只适合于喂鸭子，喂牛，不建议喂猪，喂猪用玉米糟好点，不知道楼主是哪里人，我们酒糟卖3毛钱一斤我宁愿卖，供不应求，一年酒糟钱大约卖六万，如果酿酒坊周围养猪养牛，气味很臭，食品安监局查到了办小作坊备案书都办不到，我们这么多年都没养猪，酒糟供不应求没必要养
到此，以上就是小编对于发霉的高粱酿酒还能喝吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于发霉的高粱酿酒还能喝吗的5点解答对大家有用。
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