传统工艺酿酒的堆积发酵,传统工艺酿酒的堆积发酵方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒的堆积发酵的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统工艺酿酒的堆积发酵的解答，让我们一起看看吧。

1. 密封发酵农家肥？
2. 小麦磨碎和风干和入仓堆积和仓内发酵，哪一个不是制取的工艺过程？

密封发酵农家肥？

      牛马粪便或者稭干、干草类洒水湿润，含水量以碎草手抓一把用力可成团，丢地上可散开为宜，含水量约百分之二十五左右。堆积起来，压实密封。密封可用塑料布盖严实周边用土压严。数天后便会发热腐熟。发酵后的腐熟肥可杀死害虫，而且不烧嫩芽。

1、自然堆积发酵

农家肥在发酵腐熟时，可以选择自然堆积发酵的方法，定期清理家禽的圈舍，将粪便集中堆积在暂停耕作的农田或者空地上，接受阳光照射，但发酵的过程比较缓慢，高温时至少两周才能发酵成功。

2、沼气池发酵

农家肥的发酵时不仅可以自然堆积，也能通过沼气池发酵，粪便放入沼气池发酵的速度较快，也能避免气味难闻和滋生病虫，每隔2-3年将沼气池的废渣清理一次，此时的废渣也属于腐熟的肥料。

3、人工腐熟发酵

小麦磨碎和风干和入仓堆积和仓内发酵，哪一个不是制取的工艺过程？

小麦磨碎、风干、入仓堆积、仓内发酵都是小麦制取的工艺过程。

小麦磨碎是将小麦磨成粉末，为后续工艺提供物质基础；风干是将小麦曝晒于风中，除去水分，为贮存打下良好基础；入仓堆积是将小麦储存于仓内，保持稳定的温湿度，为仓内发酵打下基础；仓内发酵是小麦内部微生物代谢产物的自然发酵，促进小麦口感和香气的形成。因此，以上四个过程都是制取小麦的必要环节，没有一个是可遗漏的。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒的堆积发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒的堆积发酵的2点解答对大家有用。

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