新工艺酿酒技术可靠吗,新工艺酿酒技术可靠吗知乎
gkctvgttk时间2024-07-29 00:46:25分类酿酒工艺浏览105
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新工艺酿酒技术可靠吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新工艺酿酒技术可靠吗的解答，让我们一起看看吧。
酿酒养猪致富靠谱吗？
很靠谱，相当靠谱。
酿酒工艺水平高，食品安要要求严格复杂，程序较多，设备窖库等，需要专业人士，术业有专功。
下面说的是酿酒需要大小麦，玉米粒，青粿，高梁，蹈米等五谷杂粮，生产上游产品佳酿美酒，出锅的附加产品则是猪的精饲料，可以夸张说＂吃一斤，长八两＂。喂猪长肉快，出栏快。猪崽平均4个月出栏，在时间上比喂任何省时省力省钱，既节约成本，又能发家致富。
井水酿酒好不好？
井水酿酒是很好的，井水中含有人体所需的多种矿物质元素以及营养元素。使用井水酿出的酒，营养成分更高，更加适合人们的饮用，对人体健康也有很大的帮助，随着我国酿酒工业的快速发展和技术水平的提高，也将会有更多的井水酿酒工艺产生，以满足人们需求
为什么老法酿酒老远就闻酒香，而新工艺酿酒到现场都没酒香？
因为
（1）由于分子是运动的，酒精的分子通过运动分散到周围的空气中，所以，人在远处就能闻到酒的香味；
（2）水加热产生水蒸气，是物理变化，水分子没有变化，水分子的间隔变大了；水通电产生气体，是化学变化，水分子发生变化，变化成了氢分子和氧分子．故答为：
（1）分子在不断运动；
（2）水加热产生水蒸气，是物理变化，水分子没有变化，水分子的间隔变大了；水通电产生气体，是化学变化，水分子变化成了氢分子和氧分子．
你好，老法酿酒通常***用传统的手工操作和天然发酵方式，这种方式在酿造过程中会产生大量的挥发性有机物，包括酒香分子，因此在酿酒的过程中会散发出浓郁的酒香。
而新工艺酿酒通常***用机器化和工业化的生产方式，这种方式在酿造过程中会***用高温、高压和高速的处理方式，这样会让一些有机物分子被破坏或挥发掉，导致酒香减少，因此在现场闻不到酒香。
当然，新工艺酿酒也可以通过添加一些人工合成的香料来增加酒的香气，但这种方式无法与自然酿造的酒香相媲美。
老法酿酒在远处就能闻到酒香，而新工艺酿酒则不能。
1.老法酿酒强调的是天然发酵过程，需要较长时间进行，随着时间的推移，微生物代谢产生越来越多的香气，因此酒香很容易被分子扩散到远处。
2.新工艺酿酒则注重高效化，加入了较多的化学试剂和添加剂，通过人工控制发酵时间和环境等因素，虽然可以快速合理地生产出酒，但是也降低了酒香的产生率，不能在远处闻到酒香。
虽然两种酒的酒香不同，但是两种酒各有特色，老法酿酒的酒香更具有传统的味道和人文价值，新工艺酿酒则注重现代消费者的需求，满足更多的口味选择。
农村的酿酒师，没有国家的认证文凭，酿出来的酒的品质好吗？
农村现在到了夏天或者秋季很多自己酿葡萄酒的，我自己就酿过，感觉酿出的葡萄酒有白酒的气味，喝多了也不行，个人感觉，自己在家酿酒可以适当的少做点，不能做多了，都说酒越放越好喝，我认为不行，自己酿的酒工艺各方面达不到一些要求，当年喝完就好，不宜存放
看来很多人都对酿酒充满了误解。文凭并不能决定酒的品质，决定酒的品质是酒的制作工艺。
我曾经拜师去学习清香型小曲工艺，师爷是个七十岁的老年人，至于文凭，那得看七十年前有什么学校可上。后来到了我师父这一代子承父业，由于师爷常年做酒，师爷已经给师父打好了非常好的基础，师父常年耳濡目染，似乎天生就会酿酒。我师父跟我讲他也就初中文凭罢了。
这是一门手艺，从古至今传下来的手艺，古代的酿酒工人其实都是重体力活，没有现在机械化的方便，所以在古代有点文化的人还不愿意做这份工作，难到古代人都得上个什么学出来才能去酿酒？
那么文凭可以是一个参考，只能说他很有可能对酿酒原理非常了解，生物学学的十分精通。而我们没有文凭的人，虽然有可能不知道这里面比较复杂的各种反应过程，但是我们遵循老一辈传下来的规矩，到最后也是可以酿出好酒。
最终决定酒质的是什么？不是文凭，是质量监督局。你的酒若想出售首先要通过质量检测。这当然是最公正的结果。其实，只要遵循酿酒过程，把控环节，很少出现酒质不合格的情况，偶尔有某项指标超标也不是什么重要的指标，因为纯粮食酒不合格的几乎太少了！
我是一代酒神独孤求醉，想了解更多酒类知识可以关注我。
到此，以上就是小编对于新工艺酿酒技术可靠吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于新工艺酿酒技术可靠吗的4点解答对大家有用。
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