川曲酿酒配方_川曲酿酒配方表

本文目录一览：

• 1、如何酿制保健酒
• 2、药酒配方???
• 3、五粮液的主要成分是什么?
• 4、药酒的制作方法,每天喝多少为宜?
• 5、酿酒的川曲主要有什么组成?

如何酿制保健酒

1、双参酒双参酒，其主要配方是选取人参10克，党参40克，白酒500毫升，将人参与党参切小段，与白酒加盖密封到阴凉的地方，每天摇一下，7天后可以食用，每天两次，每日空腹10到15毫升，喝完后再加酒浸泡，直接到参味变淡，再吃掉双参。

2、酿制法：即以药材为酿酒原料，加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、枸杞酒等，都是用此法酿造。不过，由于此法制作难度较大，步骤繁复，现在一般家庭较少选用。

3、制 法：将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与熟地黄同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

4、养生药酒配方6：灵芝酒 配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。

5、制作方法：将杨梅洗净后用盐水浸泡1小时，沥干水分后晾干，在泡酒容器中一层杨梅一层冰糖地铺好，然后加入白酒，没过杨梅几公分即可，放置阴凉处酿制20天左右。常喝有止泻作用。

6、提醒五：泡药酒一定要用粮食酒，建议不要用超市几十元的桶装酒或者普通散酒店几元钱的酒。因为这种酒基本上就是食用酒精和香精勾兑的，泡酒的话香精可能会变质。

药酒配方???

解析：我给大家贡献一点药酒方面的配方 浸药的酒一般应用高浓度的白酒，。浸药酒一般每20-50克药物（各种药混合后重量），加500克白酒。（1） 阿魏10克、八角10克、小茴香20克。

配方：大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。

祛风药酒。[配方]生地、当归、枸杞子、丹参各30克，熟地45克，茯神、地骨皮、丹皮、白芍、女贞子各15克.薏苡仁、杜仲、秦艽、川续断各23克，牛膝12克，桂枝8克，桂圆肉120克，黄酒2000毫升。

止咳药酒-紫苏子酒 配方：紫苏子60克，黄酒2500克。制法：将紫苏子放入锅中用文火微妙，装入布袋盛之，放入小坛内倒入黄酒浸泡，加益密封。7天后开封，弃去药袋即成。功效：止咳平喘，降气消痰。

五粮液的主要成分是什么?

1、五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

2、五粮液是勾兑酒。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成。

3、五粮液是浓香型白酒。五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先***用五种粮食进行酿造的烈性酒。

药酒的制作方法,每天喝多少为宜?

另有一种冷浸方法，不需压榨去渣，而在浸泡到一定时间，即开始取上清酒液服用，服去一半药酒液时，再加入适量原料酒，如此往复，直至药味清淡为止。余下药渣，可研为细末，用第二料药酒送服。如参茸酒就可用此法泡制。

服法：每日2次，每次空腹饮服15毫升。说明：枸杞、地黄、麦冬3药如无鲜品，可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天，令吸足水分，然后捣烂，榨取药汁；或用水煎煮取汁。

功效：这道保健药酒服用之后具有活血化瘀以及止痛的效果，所以非常适合一些患有跌打损伤还有肌肉筋骨疼痛的患者服用，建议每次服用十到十五毫升左右。除了可以内服的方法之外，也可以将药酒涂抹在跌打损伤的位置，效果也非常不错。

配方：锁阳30克，白酒500毫升。将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用。每天2次，每次15-20毫升。功效：益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，腰膝无力，遗精滑泄，精血不足等症。

每次服15毫升，每日2次。【功效】治疗肾虚腰痛，久服令人面色红润，为老年养生保健之良药。虫草酒【配方】冬虫夏草20克，白酒1千克。【制法】将虫草研碎，用白酒浸半月。每晚服1盅。饮完可再加入白酒浸服。【功效】补肾滋肺。

药酒的最佳服用量在一汤匙左右，不要过量，不得超过100毫升，也不应长期持续饮用。一个疗程为3个月，再视具体情况是否继续。年老体弱者因新陈代谢功能缓慢，药酒也应当减量，不宜多饮。

酿酒的川曲主要有什么组成?

1、曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。

2、酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分，如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有[_a***_]菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种，是提供酿酒用各种酶的载体。酒曲大致分为5类，即：大曲、小曲、曲饼、红曲、麸曲。

3、麸曲是***用纯种霉菌菌种， 以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的，它主要起糖化作用。酿酒时，需要与酵母菌（纯培养酒母）混合进行酒精发酵。

4、现在也有一些酒造***用白曲来酿造清酒。用白曲酿成的清酒口感沉稳，口味层次丰富。根据各种酒曲的特性和口味风格，黑曲用于泡盛、白曲用于烧酒、黄曲用于清酒，是现代酿酒业界的主流。

5、大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物，是一种多菌的混合（酶）制剂，它所含微生物的种类和数量，受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响。

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