广西九零后酿酒工艺品,广西酿酒***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西九零后酿酒工艺品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西九零后酿酒工艺品的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒制作技术及配方？
2. 自制白酒的方法？
3. 江湖悠悠老白干酿酒配方？
4. 酿酒利润有多大？

白酒制作技术及配方？

1、制作“酒饭”。用粮食(个人理解像是糯米大米小麦等都可以)做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭(按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以)。

2、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。

3、发酵。拌曲后一天左右(寒冷天气要2天)，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个(7.5升)，还有15升和25升的。

4、按1斤米加2斤矿泉水(自来水或白开水也可以，只是质量差点)，然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。

5、蒸馏。蒸馏***取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。

配方：大米5kg、酒曲25g。

酿造方法：

1、首先准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。



2、为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。蒸熟后，把米饭摊开越薄越好，夏天可以用风扇冷却。



3、最为重要的一步拌酒曲，称号适量的酒曲，放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。



4、拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。

自制白酒的方法？

准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、水：适量。

1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。

2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。

3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。

4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。

江湖悠悠老白干酿酒配方？

江湖悠悠老白干配方

老白干配方为：高粱+小麦+高粱+高粱。偶遇额外提升***有,行侠仗义、劫富济贫、江湖论剑。

高粱取方式：一进入【庭院】，在田地中进行播种高粱，等到成熟后收获。二带着美食【出行】，触发【饮酒】***概率获得高粱。三触发【侠道】***，概率获得高粱。四提升和【杜仲璞】的好感度，奖励的【稀有酒材包】里有高粱。

小麦获取方式：进入【庭院】，在田地中进行播种小麦，等到成熟后收获。

酿酒利润有多大？

我家已经酿酒10年了,酿酒的市场大,利润高,投资小,销售容易.

白酒效益

成本（以大米为例）:我们尽量以早稻糙米、碎米为原料（价格最低而出酒率更高），每斤1.2元左右，200斤大米则需240元，再加上酒曲需要25元，燃料费15元（柴火更低），生料酿酒一个人即可轻松操作，故不计人工，成本共计：

原料240元+酒曲25元+燃料15元＝280元

收入：酒曲出酒率可达90%来计算，就是说，每200斤大米可出50度酒180斤，按每斤50度酒卖2.5元计算：

180斤×2.5元/斤＝450元

利润：每天白酒收入450元，减去成本280元，即：每天纯赚450元－280元＝170元

每月纯赚170元/天×30天/月＝5100元/月

说明：用高粱、小麦、红薯及水果等原料酿酒，出酒率会有差异，但都比传统酿酒提高了20%—40%，请根据当地原料价格和酒价的售价，参考以上方法计算。顺便推荐河南省郑州市博大酒械

到此，以上就是小编对于广西九零后酿酒工艺品的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西九零后酿酒工艺品的4点解答对大家有用。

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