酿酒化学工艺图谱题库答案,酿酒化学工艺图谱题库答案解析
gkctvgttk时间2024-07-29 07:02:35分类酿酒工艺浏览164
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒化学工艺图谱题库答案的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒化学工艺图谱题库答案的解答，让我们一起看看吧。
有关农历方面的古代书籍？
《氾胜之书》：西汉犯胜之所作，我国最早的一部农书。
《四民月令》：后汉大尚书崔寔模仿古时月令所著的农业著作。成书于2世纪中期，叙述田庄从正月直到十二月中的农业活动，对古时谷类、瓜菜的种植时令和栽种方法有所详述，亦有篇章介绍当时的纺绩，织染和酿造、制药等手工业。
《齐民要术》：北魏末年贾思勰所作。是一部农业生产技术的总结性著作。全书10卷，共92篇，季周秦至北魏农业生产知识之大成。其中包括土壤整治、肥料施用、精耕细作、防旱保墒、选种育种、粮食和蔬菜的栽培、果树的栽培和嫁接、畜禽的饲养和医治、食品的加工和储藏，以及野生植物的利用等。
《农桑辑要》：元世祖时，为督促农桑，推广先进农业技术，司农司编纂《农桑辑要》（7卷）颁发各地。
《农书》：元代王祯著。分三大部分：一、《农桑通决》，综述我国农业发展概貌，分列农事、牛耕、蚕事等多项农事问题。二、《百谷谱》，分述谷、瓜、蔬、果、竹木、经济作物等的栽培方法及备荒问题。三、《农器图谱》，对各种农具，水利机械，手工业工具等均有详细的图解。《农书》之末还附有他的《造活字印书法》一文，是目前所知的系统叙述木活字印刷术的最早文献。
《农桑衣食撮要》：畏兀儿人鲁明善于1314年出版的农历性质的农书。其内容以中原地区农事为主，兼及北方少数民族地区的农业和畜牧业生产经验，其中如收羊种、造酥酒、晒干酪等的方法，具有明显的游牧民族特色。
《本草纲目》：明李时珍著，是一部药典，同时也是一部植物学、动物学和矿物学著作。
《天工开物》：明宋应星著，是对明末农业和手工业的生产技术的系统总结。共18篇，分上中下三卷。从农作物的种植、首歌、加工，到制盐、糖、油、酒、曲和制衣服、染颜色；从砖瓦、瓷器、纸张的生产，到五金的***冶，器具的煅铸，石灰、矾石、硫磺和煤炭的利用以及车船、朱墨、珠宝等制作，皆有记载。
为什么喝天士力生产的国台酒不会出现头晕、恶心、头痛的症状？
在生产中，他们引入了中药指纹图谱技术，利用科学化、数字化的手段，打开了酱香白酒酒体成分中神秘的“黑匣子”。
通过分析他们发现，酿酒中产生的杂醇油和醛类是容易导致人们酒后头晕、恶心、头痛的主要原因。于是在保证酒的品质和口感的前提下，去除杂醇油和醛类物质，从而大大降低了白酒中的一些成分对人体造成的伤害。。。蜂蜜放在角落好五六年了，成这样了，还能吃吗？
蜂蜜也是有保质期的，至于能存放多长时间，得根据蜂蜜中的含水量和怎么样保存来判断。能不能吃只能具体鉴别
蜂蜜的含水量是否达到完全成熟？
蜂蜜并不是大家所传言的那样，是永远不变质的，金字塔里放几千年的蜂蜜还能喝，也只是一个传说故事。蜂蜜能放置多长时间，跟蜂蜜中的含水量有很大关系。一般的蜂蜜根据气候条件和蜂蜜酿造的成熟度，含水量是有很大区别的。有的蜂蜜含水量可能含质量超过了百分之二十几，只能放一年左右。有的蜂蜜可能达到20%就不错了，也只能放两三年。那些不合格的水密含水量可能超过了百分之二十五六以上，三五个月就要变质了。只有含水量达到18%以下才是真正完全的成熟蜂蜜，才可以达到放多年不变质。
蜂蜜中含水量除了蜜蜂酿造，时间长短有关系以外，跟气候条件也有关系的。哪怕我们看到的已经封盖的蜂蜜，如果生产的地区气候过于潮湿，含水量也可能只能达到20%左右，难以达到真正的成熟标准。所以仅凭封盖蜜来判断成熟度也是不可靠的，只有用波美度计测量才能准确的知道含水量，才能判断蜂蜜到底能放置多久。
正确保存蜂蜜才能延长保质期。
蜂蜜必须储存在陶瓷玻璃类非金属器皿中，因为蜂蜜含酸性，能与许多金属发生反应，会使蜂蜜发生变质，产生重金属，人吃了就有害。
蜂蜜必须密封保存。蜂蜜有吸潮性，能吸收空气中的水分，使水分含量增大，这样就容易变质了。而且蜂蜜容易发生氧化，与氧气接触也会发生反应加速变质。所以蜂蜜必须密闭保存，如果是真空包装可能保质期就会长得多。
蜂蜜要放在避光阴凉处。阳光照射蜂蜜也会使蜂蜜发生变化，加速变质的。所以哪怕蜜蜂好的蜂蜜也要放在避光处，不要让光照射到。温度对蜂蜜的影响也很大，温度高了会使蜂蜜加速发酵变质。蜂蜜也不需要冷冻，如果冷冻蜂蜜结晶脱水也容易变质的。所以蜂蜜最好是放在阴凉避光处，可以冷藏保鲜，但不要冷冻。
蜂蜜是否变质必须仔细鉴别，靠推测是不靠谱的。
我说了这么多也不能正确的告诉大家放了五六年的蜂蜜到底能不能吃？因为我不知道这个蜂蜜的含水量到底是多少，到底是否密封好，到底是不是正确保存？是否变质只能具体鉴别，可能放这么久，能够不变质的是难有的，我是不敢准确的告诉你能不能喝。我的建议只能是最好别喝！
如果实在舍不得扔掉，可以拿一点品尝一下，放在口里看喝下去的口感是否有难受的感觉，比如异味，酸臭，辣舌头……只要与以前喝的味道口感不一样，就基本上证明是变质了。如果感觉没有任何异味，与以前喝的差不多，那就可能没变质可以喝。判断是否准确就靠自己的感觉了，除了仪器检测没有别人能告诉你是否能喝，自己拿主意吧。
到此，以上就是小编对于酿酒化学工艺图谱题库答案的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒化学工艺图谱题库答案的3点解答对大家有用。
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