酿酒蒸饭的时候高粱变黑了,酿酒蒸饭的时候高粱变黑了怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒蒸饭的时候高粱变黑了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒蒸饭的时候高粱变黑了的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱发黑是怎么回事？
2. 高粱肉蒸多久？
3. 酒糟酒酿放久变黑色或长毛了还能吃吗？

高粱发黑是怎么回事？

应该是发霉了，不能再吃了。

高粱米与普通的粮食一样，存放在阴凉、通风的地方就可以，短时间内是不会有问题的。放在密封的塑料盒内、可能因为呼吸作用产生的热量、水汽无法排除、发生了霉变。

高粱散黑穗病在苗期症状不很明显，但植株稍矮，颜色略深，抽穗较早。抽穗后穗轴和枝梗完整，护颖显著增大，全穗籽粒变成长圆形菌瘿，外包一层白色薄膜，内有大量黑粉。菌瘿成熟后薄膜破裂，黑粉散出，露出黑色残余物和护颖。有的部分籽粒成为菌瘿，其余部分也不结实。

高粱黑穗有丝黑穗、散黑穗、坚黑穗、花黑穗和长粒黑穗五种，都是危害穗部。

2、增施有机质肥料，并结合深耕以改善土壤通气性，以减轻发，对于株要拔除、烧毁，在株处撒上石灰；

1、增施有机质肥料，并结合深耕以改善土壤通气性，以减轻发，对于株要拔除、烧毁，在株处撒上石灰；田间

2、田间管理：育苗阶段，要及时除草，适时施肥，移植后，因初期生长较缓慢，也要注意中耕除草。

3、施足底肥：在大田移苗栽培前，每亩施优质农家肥2000公斤和过磷酸钙200公斤，在无农家肥的情况下，必须每穴（窝）施用复合肥和过磷酸钙各100克，并与底土拌均匀，以增加植株分蘖能力。

高粱肉蒸多久？

15分钟左右。制作方法

食材配料：猪瘦肉1500克，白糖50克，白酒5克（高粱酒），酱油、绍兴酒、盐、姜末10克，柠檬1个、凉开水。

传统的制作方法，一定要把精肉剁成肉泥再用，其实用片的方法，更加的简单快捷，片肉就非常考验刀工。

1、精肉必须逆着纹路来切，嚼起来才不会塞牙，片越薄越好，肉切的厚道一点要均匀，最佳的状态是能透过阳光。

2、片好精肉后，放入高粱酒（高度白酒）、生抽、白糖、酱油、柠檬、绍酒等调料拌匀，装入保鲜袋中，放入冰箱保存2-3天。

3、阳光充足的时候，剪开保鲜袋，铺上一层纱布（或者其他），把肉片摊开，整理码平下，隔段时间再翻个面，夜间要收起来。

蒸15－50分钟左右

高粱肉是一道以猪肉为主要食材制作的美食。相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。

高粱肉相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点

酒糟酒酿放久变黑色或长毛了还能吃吗？

一般建议最好还是不要吃了，因为我们普通人分辨不了我们生活环境中的霉菌的种类好坏，而且有的霉菌可以在高温下生存，高温煮也是没用的。

如果味道没有变酸，有的人还是会用来煮汤，他们认为在煮的过程中可以高温杀毒杀菌，其实是没有任何科学道理的。

酒糟也叫做甜酒，作为我国某些省份的一道特色美食，深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

拓展资料：酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。

醪糟毛长黑点点就不可以吃了，

醪糟毛是经过长时间发酵才形成的，也叫米酒，在存放的过程中出现纰漏就容易出现黑点点，长出了黑点点就证明醪糟上面存在了细菌，醪糟已经有了变化，在选择食用的话，对身体是有危害的，千万不要再继续食用

到此，以上就是小编对于酿酒蒸饭的时候高粱变黑了的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒蒸饭的时候高粱变黑了的3点解答对大家有用。

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