纯手工酿酒工艺好处有哪些,纯手工酿酒工艺好处有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手工酿酒工艺好处有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯手工酿酒工艺好处有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是自酿啤酒？
2. 喝纯粮食酒有什么好处？
3. 纯粮酒对身体有哪些好处，我有好酒你有故事吗？

什么是自酿啤酒？

所谓自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，自酿一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些***场所，一般是啤酒屋比较多，自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，自酿啤酒只出现在上述场所，自酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感极好物美价廉的自酿啤酒了

喝纯粮食酒有什么好处？

粮食是人体所需的，健康的，酒精是化学勾兑，虽然不会对人体造成危害，但也绝对不会带来什么益处。除此之外，区分高低端酒其中之一就是看是不是粮食酿酒。像高端品牌，茅台，洋河，五粮液这些，不用说就是粮食酿造。同样是喝酒，注重养生的又好这口的人一定会选择纯粮酿造。以前我们单位组织参观酒厂，我亲眼看到过粮食酿酒全过程，据说粮食都是进口有机粮，就为了口感棉柔，好喝不上头。在这就不说是哪家了，不能乱做广告，不过这家酒确实好喝，反正我和同事平时的聚餐首选就是纯粮酿造，喝过就再也不碰那些酒精勾兑的了！

你好提问者，我就是做纯粮烧酒的，所以针对于纯粮酒，我有很多话，可以跟你分享一下。

首先市面上的白酒有两种，一种是固态发酵的纯粮酒另外一种就是，液态的酒精勾兑酒。

那么固态发酵又分为两种，固态和半固态，固态是指高粱整粒。半固态是指把高粱粉碎，加入水进行发酵。这两种都属于纯粮酒，但是半固态比起固态的口感稍差一些。只要是纯粮，喝了对身体影响基本不大，前提是要适量和少量饮用，如果少量饮用的话还可以起到活血化瘀，拿来泡酒等作用。

液态酒也就是勾兑酒，勾兑酒对酒对人体的影响非常大，首先喝了之后感觉就非常明显，在喝液态酒的时候头会疼口会干，纯粮就不会有这样的症状。

而且液态酒也不适合长期保存，我个人是非常不建议喝液态酒的，也就是说酒精勾兑酒。我这个人别看我是做纯粮烧酒了，但是我酒精过敏，馋酒的时候我只能喝我自己家的酒，外面的酒不管是瓶装的还是散装的，我喝了之后都会头疼。

然后咱们再来说一下纯粮酒和勾兑酒喝下去之后的口感差异。

纯粮酒，一进嘴的时候是辣的。再往下咽可能还会觉得有一些苦涩。但是会喝酒的人通过舌头两边往回一勾，就会尝到纯粮酒的甘甜。纯粮酒的后味是甜的。

而勾兑酒，只要把装酒的容器一打开，你就能非常明显的感觉到一股香甜气息扑鼻而来。因为他为了掩盖酒精的异味加入了增香增甜的食品添加剂。这种酒一进口，可能会感觉到甜，但是喝了之后，头会疼，而且没有那种纯粮酒的厚重感觉。

但是不论哪种酒，无论这种酒是不是纯粮的，个人建议，适合少量饮用适量饮用白酒虽好切莫贪杯。

我们先来弄清楚什么是纯粮酒。

按照工艺来说，有液态法和固态法。这两种才叫纯粮酒。

液态法，是食用酒精也是粮食发酵蒸馏制成，但是勾兑而做成，才能到，成本低。更容易上头，也容易被部分不法商家包用滥用，通常来说品质不可控性要大些。

固态法就是传统工艺，固态堆积发酵而成制粬加粬出酒。通常来说，固态法酿出的酒，都要窖藏几年，再出厂进入流通环节。

如何甄别好的纯粮酒？首先，她不能烧喉入口绵长，回味持久。酒花持久，挂杯，存放时间长的酒会微微泛黄。还有一项指标，那就是，今天喝的再多，再醉，第2天绝对不会上头头晕。

就我个人而言，我还是喜欢喝高度酒，就是低于50度以下的白酒，我基本上不会喝。

吟诗作画，涤荡人生，怎能无酒？

最喜欢杜甫的那句诗，白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

快意人生，小二，拿酒来！

“健康饮酒，饮健康酒。”一直是白酒消费者关心的话题。从目前的技术工艺来看，白酒可分为两种工艺技术，一种是以纯粮固态发酵的粮食酒也称传统工艺酿酒技术，另一种则是液态发酵的粮食酒也称新工艺酿酒技术。总结消费者意见，发现以纯粮发酵的粮食酒更受消费者欢迎。那么纯粮发酵白酒对人体到底有哪些好处呢？它与酒精勾兑酒又有哪些区别呢？　

酿酒师说，粮食酒的主要原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”，由两种白酒的生产工艺就能发现，纯粮酒对原料要求更严苛，安全性更高。　　

而从营养方面来看，粮食酒也更胜一筹。如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮酒更为天然更为营养。　　而谈起酒精勾兑酒，虽然成本较低，能够满足不同阶层人群经济条件，但同时也存在一些问题。例如成分非常单一，除了乙醇没有任何其他营养成分，就连酒香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决。同时由于是人工勾兑，还存在香味短，回味不长，味淡或微带燥辣等劣势。　　综上不难发现，新工艺酿酒技术不论是安全性还是营养性，纯粮发酵白酒，喝健康酒纯粮食白酒是最佳的选择。

纯粮酒对身体有哪些好处，我有好酒你有故事吗？

酒是粮***，越喝越年轻。中国的[_a***_]源远流长，三五好友投杯换盏，促膝长谈，可惜现在好酒还有，好友却难以寻找。没有目的性的喝酒才是喝酒，说话小心谨慎，醉了都是***的，怎么交心。败在和朋友喝酒上的人也不少了。且喝且珍惜吧。说远了，不过适量饮酒，对心脑血管都有促进循环的作用，防止类似疾病的发生。

纯粮酒黄帝内经中叫黄酒，我们客家人叫米酒。对米酒我情有特中，米酒医书中讲：補中气、通血脉、润肌肤、经常服用有轻身延年益寿的方法，又可以作为个别药方的药引子，但不能过量饮用，爱好酒的人切记不能过量，多则对身体有害。我年轻时候很喜欢喝酒，主要是米酒一天能喝三到五斤，对米酒的质量也特别内行，一次朋友叫我喝酒，拿了二并米酒问我有什么区别？我品尝了一下，能分辨出一并是去年冬至前酿的酒，另一并是冬至后酿的酒。

喝纯粮酿的酒对身体有太多的好处了。

一般而言，***用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。

白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。

我的父亲生前是最好酒的。酒量夸张到一斤不倒，一天能喝两顿，(中午和晚上)他常说酒是粮***，越喝越年轻。虽然我的父亲那时已有五十来岁，但看起来也就四十出头，也不知是长的本来就显年轻还是像他说的是酒的功效，反正当时他的身体是棒棒的。而他当时也只喝我们当地的酒一一洋河酒。当年作为女儿的我，因为囊中羞涩也没有给我父亲买过几回酒……，现在想想我对不起我的父亲，他没有享过我一天的福。现在我的手中稍微富裕一点了，而你却不在了。爸，我们姊妹三人会经常去看你的，带上的的酒。

我也是做纯高粱酒的，真正的粮食酒，对于酒我认为喝适量就好，喝到尽兴了朋友一起无话不说，喝到客人满意了什么都办成了，在身体承受范围之内是没有问题的，但是也不要过于贪杯，喝太醉是不好的，虽然纯粮食酒不上头，醒酒快，但是真正醉了也很难受

到此，以上就是小编对于纯手工酿酒工艺好处有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯手工酿酒工艺好处有哪些的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/40428.html