传统工艺酿酒国家标准,传统工艺酿酒国家标准有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒国家标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统工艺酿酒国家标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 国家酿酒标准？
2. 酿造酒标准？
3. 白酒的酿造标准？
4. 纯粮食酿造酒标准？

国家酿酒标准？

我国白酒酿造执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

二、勾兑型白酒执行，GB/T20822，GB/T20821标准

酿造酒标准？

酿酒的标准

一、我国白酒酿造执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

白酒酿造标准是一项十分重要的技术要求，它大致包括原料，生产过程和完成品的技术要求。

原料包括米酒，酒精度，糖度，酸度，水溶性固形物等；生产过程中，必须按照规定的温度，时间和比例进行发酵；完成品的技术要求，包括酒精度，糖度，酸度，颜色，气味，口感等。

白酒的酿造标准？

白酒国标执行标准为：

1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T 26760酱香型，指纯粮酿造的好酒；

2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食

纯粮食酿造酒标准？

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有一下。

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒

GB/T 26760-2011 酱香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒

虽然GB/T10781是纯粮酒,但是只有3种香型的标准中有这段标准,即浓香型白酒GB/T 10781.1、清香型白酒GB/T10781.2以及米香型白酒GB/T10781.3。

而像其它香型则没有这段标准号,比如酱香型白酒为GB/T26760、老白干香型为GB/T20825,它并不能代表所有的纯粮食酒,因此白酒瓶身没“10781”的说法并不准确。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒国家标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒国家标准的4点解答对大家有用。

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