自己葡萄酿酒放那保存好_自己酿的葡萄酒储存在什么温度合适
gkctvgttk时间2024-02-18 01:54:06分类酿酒葡萄浏览64
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自己酿制的葡萄酒应该在什么环境下储存呢?
1、自制的葡萄酒适宜放在阴暗、凉爽环境贮存。受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。
2、温度 理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15 绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
3、、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
4、选择好的容器储存。自酿葡萄酒规模小，保存的容器以细口瓶为益，细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化，能够更方便容器密封。
5、自酿葡萄酒因为不含任何的化学防腐剂，所以自酿葡萄酒对保存的环境要求是很严格的，最好是放在酒窖中存放，或者买个电子酒柜，最少也也要存放在冰箱中。市场上卖的酒能长期存放是因为添加了化学添加剂和防腐剂。
自酿葡萄酒如何保存
1、温度适宜少变化。保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而对于自制葡萄酒来说，温度保持在20℃左右是最佳温度，便于葡萄酒的发酵。
2、选择好的容器储存。自酿葡萄酒规模小，保存的容器以细口瓶为益，细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化，能够更方便容器密封。
3、葡萄酒的存放时间和储存温度有直接的关系，自酿葡萄酒的最佳储存温度是12℃～15℃之间，同时在无光的环境下保存，这样可以延长葡萄酒的保存时间。
用什么储存葡萄酒?
1、葡萄酒的储存方法有平放储藏、恒温储藏、恒湿储藏、通风储藏、避光储藏以及避震储藏。
2、卧放 卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。
3、家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意恒湿 若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境通风 葡萄酒像海绵一样，会将周围。
4、定制酒窖，按顾客要求定制的酒窖又被称为“主动式”酒窖。这种酒窖是人工建造的，由一套特殊的制冷系统维持恒温和隔热效果。
自酿葡萄酒冬天保存方法
1、将自酿葡萄酒放在湿度为70度左右的环境中存放，同时需要避光保存2自酿葡萄酒需要在1年内饮用完毕，存放的时间过长，口感就会变淡自酿红酒是常见的饮品，是有葡萄冰糖作为主要材料酿制而成葡萄在制作葡萄酒之前。
2、一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的保质期也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮触完毕，以免发生变质。
3、高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜（最理想的温度是13Co左右），相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。
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