酿酒工艺专业技能鉴定,酿酒工艺专业技能鉴定证书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺专业技能鉴定的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺专业技能鉴定的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己泡的酒怎么检测？
2. 白酒酿造勾兑鉴定？
3. 怎么报考国家白酒鉴定师？

自己泡的酒怎么检测？

自酿白酒做到如下几点你的白酒就是合格的：

1、发酵过程原料是安全的。

2、发酵过程没有杂菌感染。

3、工艺是成熟的酿酒工艺。

4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。

5、操作人员是健康的。我相信酿造的酒水就是合格的。

白酒酿造勾兑鉴定？

1.

可以查看执行标准。 若标准号是GB/T20821，说明用食用酒精勾兑的。 标准号是GB/T20822的是用固态纯粮基酒和食用酒精勾兑出来的，也不是粮食酒。

2.

手搓法。 取白酒倒在手心上揉搓，闻一下酒味，若仍有酒香是好酒，纯粮酿造的。 只有香精味，闻起来很冲鼻子则是酒精勾兑的。

3.

摇晃法。 摇晃一下白酒，酒花很长时间消失的是粮食酒，酒花密集并且即刻消失的，则为酒精勾兑酒。

怎么报考国家白酒鉴定师？

可以联系当地白酒协会，每两年组织一次品酒师考试。食品协会、白酒协会都有品酒师考试。

国家品酒师资格证通过评审测试即可。

品酒师共设三个等级，分别为：***品酒师（国家职业资格***）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。

分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试***用闭卷笔试等方式，专业能力考核***用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学***确定。晋级培训期限：***品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。

报考国家白酒鉴定师方法如下：国家级白酒品酒师资格证考试非常困难

因为该考试要求考生对白酒的酿造、贮藏、勾兑、品尝以及销售等方面有深入的了解，需要具备丰富的专业知识和高超的品酒技术

如果想获得国家级白酒品酒师资格证，考生需要具有以下条件：年满周岁以上、高中毕业以上学历、具备及以上相关工作经验，之后需要参加考试，分为两个阶段，第一阶段为理论考试，共计科目，第二阶段为实践考试，包括试饮、品尝、评论等

要考取该证书，需要付出相当多的时间和精力，需要花费数年的时间不断学习和练习

到此，以上就是小编对于酿酒工艺专业技能鉴定的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺专业技能鉴定的3点解答对大家有用。

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