高粱酿酒批发厂家直销电话,高粱酿酒批发厂家直销电话号码

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒批发厂家直销电话的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒批发厂家直销电话的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酿酒方法和步骤？
2. 七台河有北大荒白酒直销吗？
3. 现在高粱的价格是多少？

高粱酿酒方法和步骤？

工艺流程: 选料-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-装箱培菌-配糟-发酵-蒸馏-成品。操作要点: 浸泡:加水浸过高粱层面，浸泡时间约10-16小时。待高粱浸泡透心后，放去泡高粱水，用清水洗净。

将泡透的高粱装入蒸煮锅中，上大汽后蒸45分钟，揭盖向甑中泼入高粱重量15%-20%的水，让高粱粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟，泼一次水，再蒸30分钟。

将初蒸好的高粱出甑倒入装有凉水的泡玉米池中，使水盖过高粱面，高粱皮冷却收缩使高粱开口。润水时间约10-15分钟。

将润好水的高粱再装入甑中，加大火复蒸。前45-60分钟加盖蒸，后半小时敞开蒸，使高粱收汗。

将复蒸好的高粱摊凉至28~30℃，夏季摊凉到室温时，就可加入酒曲粉拌匀。用曲量为高粱重量的0.6%。

将拌好曲的高粱粒堆在晒垫上，扒平，高粱粒上铺盖一张晒垫保湿。冬季还要在盖垫上加盖一层干净的稻草保温。

将糖化好的醅料装入缸中，然后用塑料布封缸发酵6天以上即可蒸馏。发酵时间，夏季从培菌开始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保温，约9-14天。

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高粱酒蒸馏一般需要掐头去尾，100斤粮食去酒头半斤，直接接酒到想要的度数为止，剩下的尾酒用大火催出来倒入下锅复蒸。

1.浸泡：水温85-90℃，浸泡的水要淹过高粱15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让高粱充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。

2.蒸煮：在酒甑低放一层粗糠，均匀撒上高粱，开大火进行蒸煮，蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证高粱完全熟透。

3.打量水：就是给蒸煮过的高粱补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到高粱吃水透彻，不外流为准。

4.堆积：打量水后，在地板上堆积20-30分钟，目的让高粱充分吸水，保证水分充足，便于糖化。

5.降温：堆积时间到后，开始降温，可以用鼓风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温度一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），加曲。

七台河有北大荒白酒直销吗？

有，

北大荒酒是黑龙江省北大荒酿酒集团有限公司出品的，主要以高粱、小麦为原料，***用传统酿造工艺，结合现代的技术酿造的。为浓香型白酒，酒质稳定，清亮透明，优雅细腻，绵甜柔顺，回味悠长。

北大荒酒整体还是不错的，价格不高，保留了粮食酒最本真的味道。

现在高粱的价格是多少？

众所周知，目前除了小麦，水稻这两大作物国家是实行最低收购保护价政策，其余作物的市场化的趋势就越发明显，供需关系成了影响价格变化的重要因素。

对于高粱而言，今年的开秤价格较低，大多数粮商已经抓住这个机会开始补货，随之导致高粱价格持续低迷。而在春节前后，酒厂迎来消费高峰，下游粮商库存大概率减少，这个时候各大粮商纷纷开始启动收购。很多种植户的想法是在3、4月份出售，这个时候虽然粮商收购的多，但是架不住种植户集中出手，价格肯定不如现在。因此最佳卖粮好时机应该就是今年春节前后。

高粱主要的作用就是酿酒，那么现在高粱价格如何?春节前会涨吗?下面一起来看最新的高粱收购价格行情。

高粱价格

2019高粱价格行情

分类名称 品种名称 平均价格 单位 地址

高粱 红高粱 1.25 斤 辽宁铁岭市昌图县

高粱 红缨子高粱 2.3 斤 山东济宁市兖州区

到此，以上就是小编对于高粱酿酒批发厂家直销电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒批发厂家直销电话的3点解答对大家有用。

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