酿酒详细工艺流程图,酿酒详细工艺流程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒详细工艺流程图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒详细工艺流程图的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒生产许可证延续标准？
2. 敷曲酱香酒的做法是什么？
3. 汾酒的制作流程中需要注意的有哪些？

白酒生产许可证延续标准？

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白酒生产许可证换证申请材料要求

一、延续换证须提交下列材料

1、食品生产许可证申请书(一式2份)；

2、有效期内工商营业执照复印件(2份)(申报时带原件）；

3、治理结构图2份；

白酒、酒精等属于国家产业政策限制行业，原来有证的，每三年审核达标可以继续使用，不达标的会被注销生产许可证。目前，申请白酒生产许可证的希望几乎为零，即使原有证企业搬迁新址，规模也是不允许超过原来的。

敷曲酱香酒的做法是什么？

茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺流程图
1.投粮（下沙和糙沙）

分两次投粮，高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。

2.润粮

对投料的高粱加沸水翻拌，均匀吸收一定量水分，工艺上对水分有严格的计量和温度要求。

3.蒸粮

将润好的高粱上甑蒸煮，按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。

4.摊晾

将蒸好的粮醅（糟醅）撒入适量曲粉，翻拌均匀，在晾堂中均匀摊晾。

5.堆积

汾酒的制作流程中需要注意的有哪些？

1、汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲-大曲，这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶 先来说说汾酒制曲，汾酒的曲分三种－－红心、清茬、后火。三种曲由相同的原料做成曲砖，在曲房里自然发酵。

2、发酵过程中通过曲房师傅开关窗户来控制发酵温度以使相同的原料经过发酵而成为三种不同的曲。曲房的师傅相当辛苦，一般不能回家，就住在曲房里。一个曲房2000块曲，每两天就要翻一次。 曲块发酵好后就放在室外3－6个月，使其中的微生物结构趋于稳定。大概就是这样，望***纳！

到此，以上就是小编对于酿酒详细工艺流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒详细工艺流程图的3点解答对大家有用。

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