酿酒工艺建议书怎么写范本,酿酒工艺建议书怎么写范本图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺建议书怎么写范本的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺建议书怎么写范本的解答，让我们一起看看吧。

1. 固态酿酒技术入门秘诀？
2. 想自己酿酒开店？
3. 我想将来在家乡开一个酒厂，用什么办法做成知名品牌？有何经验分享？

固态酿酒技术入门秘诀？

选择优质原料：选择淀粉含量高的优质原料，如精白玉米、小麦等，同时要避免使用发霉变质的原料。

控制温度：固态发酵过程中，温度的控制非常重要。一般来讲，入窖温度宜控制在18～22℃左右，发酵温度则宜控制在28～30℃。

保持良好环境：固态发酵需要一个干净、无杂菌的环境。因此，必须保持酿酒设备的清洁和卫生，避免感染杂菌。

适量使用高产酒曲和传统酿酒技术：使用适量的高产酒曲和传统酿酒技术可以提高固态酒的产量和质量。

掌握发酵时间：发酵时间越长，总醛含量越多，尤其是乙缩醛和糠醛。但也要注意适当延长发酵周期至5～7天，用白酒酿造设备蒸馏即可。

注意蒸馏方式方法：缓慢蒸馏，并掐头去尾，有利于降低醛含量。馏酒温度控制在25～35℃，有利于乙醛挥发，因此低温摘酒时，醛含量低。

贮存时间要适当：贮存时间长，以及贮酒温度高，均有利于乙醛挥发，但乙缩醛则有增加的趋势。总的来说，贮酒时间越长，酒中醛类等有害物质含量越低。

铝罐贮酒有加速酒老熟的作用：铝罐贮酒有加速酒老熟的作用，并使乙酸乙酯、乙醛和乙缩醛明显增加。

以上就是固态酿酒的一些入门秘诀，希望能对你有所帮助。同时建议咨询酿酒师傅，了解更多相关信息。

想自己酿酒开店？

老兄，你的想法很好，我也跟你一样有同样的想法.我的业余爱好也是酿酒，我酿的是各种特色果酒，比如橘子酒、苹果酒菠萝酒之类的全汁发酵酒。

目前想赚钱就得搞点特色的酒，传统的 酿酒厂这两年倒闭了很多，我是黄酒之乡绍兴的。

要开个酿酒作坊，我建议你自己先用大的玻璃瓶做发酵罐，大概每个可以放10升的，多买几个就行了，那种全自动的发酵罐太贵不适合作坊用，成本太大。另买套小型蒸馏设备及杀菌机、检验设备就可以了。至于酿酒配比要看你自己的能耐了。不算房租6万左右就可以了。不过酒这东西不是今天做好今天就可以卖的，最少也要三四个月当散装新酒买。祝你好运。

我想将来在家乡开一个酒厂，用什么办法做成知名品牌？有何经验分享？

我是从2009年开始接触白酒营销行业，至今也有十个年头，虽然我只是经销商而不是生产酒的，但因为经常要到酒厂参观考察，对酒的生产流程、市场运作等还算比较了解。因此，我愿意来回答你的问题。

首先，你说你的家乡有清澈的泉水，又产稻米，你从小学过酿米酒，想带领家乡致富，这个想法是非常好的。但要办一个酒厂，仅靠这些是远远不够的，更别说要创名牌了。

如果你确实有这个想法，从现在开始就必须抓紧做功课。首先要明确生产什么类型的酒，是蒸馏酒还是酿造酒，他们的生产工艺不同，所需要的设备、技术、原材料以及市场细分都是不同的。你说的米酒，属于酿造酒的一种，也就是黄酒，黄酒的生产工艺相对简单，但是历史悠久，其配方存放需要经验积累，要生产出好酒并不容易。

在国内酒类市场，就份额来说，顺序是白酒、啤酒、红酒、黄酒。黄酒的市场份额最小，应该不到10％。品牌也少，有名气的如绍兴老酒、即墨老酒等。我曾经深入到四川贵州等山区一些农户中，品尝过他们自己酿的酒，有很多口感确实很好，但没品牌没名字，我试着拿些送人，朋友熟人喝着感觉也不错，但是要销出去，并不容易。

如果确定要干，给你的建议是：

先找一下对口的酒厂，进去工作几年，一是学习技术，二是增加行业人脉，为自己创业奠定基础。

至于，你说的创立名牌，我认为为时尚早。只有一点想法，可以与你共享：

传统认为，酒的名牌是非常难创的，因为酒大都是有历史源缘的，都是经过几代人甚至几十代人的努力流传下来的。但是，当前社会飞速发展，快速创一品牌也非没有可能。比如，江小白酒就是很好的例子。我想如果注册一品牌，然后结合电商，通过网红带货，能不能快速打造一个品牌呢？

以上都是我这些年的一点经验和想法，与你共享，但愿能给你一点帮助。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺建议书怎么写范本的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺建议书怎么写范本的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/41594.html