葡萄发霉还能酿酒吗,葡萄发霉还能酿酒吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄发霉还能酿酒吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葡萄发霉还能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 有些发霉的葡萄可以酿酒吗？
2. 葡萄有一部分发霉了，还能吃吗？
3. 我自制的葡萄酒后上层出现白色霉状物体。怎么办？还可以食用吗？
4. 酿糯米酒，然后表面生了霉，怎么会有霉，这还能吃么？
5. 种植葡萄结痂烂果发霉是什么病，怎样防治呢？

有些发霉的葡萄可以酿酒吗？

一定不能，长了白毛说明葡萄已经变质，不建议再食用。自酿葡萄酒表面的白毛实际上是一种细菌，在化学上称为醋菌，醋菌是一种有害的细菌，一旦进入人体就会对人体内各器官造成非常严重的伤害，自酿葡萄酒保存方法不当，空气中的醋菌很有可能混入到自酿葡萄酒中，污染自酿葡萄酒，导致自酿葡萄酒变质，自酿葡萄酒遭受醋菌污染最主要的表现是自酿葡萄酒表面产生一层厚厚的白色薄膜。

葡萄有一部分发霉了，还能吃吗？

可以把发霉长毛的果实摘掉，剩余的还可以吃。

葡萄发霉长毛最好不要吃，保存时间不确定的话，可能已经变质了。而且葡萄的储藏是要在7-12℃的温度或者是更低的温度环境下，才可能保持原来的品质和风味。如果贮存的温度如果高于26℃，那么在数月后就会发现有长毛的情况。

可以吃的，只要是其他葡萄都是好的，就可以把发霉的一个葡萄去掉，把一串葡萄洗干净就可以正常食用的。因为葡萄是一棵棵独立的果实，成串长在一起，其中一个葡萄坏了，但其他葡萄仍独立生长，不受影响的。但要把坏的葡萄尽快拿掉，以防传染***。

我自制的葡萄酒后上层出现白色霉状物体。怎么办？还可以食用吗？

我看了一下其他的回答，你应该是已经过滤了吧。如果已经过滤了，没有任何皮肉的葡萄酒原液是不可能有发霉的情况的。首先，闻一下气味，变质了的葡萄酒一定会有很难闻的***味，如果味道正常，那基本可以放下大半的担心了。白色的物质有三种可能：醋酸菌、酵母菌、发酵产生的小气泡。醋酸菌数量不大的情况下，可无视，数量多的话可喷洒一些高度酒。酵母菌什么的沉淀过滤即可。葡萄酒的口感与葡萄品种、添加糖量、陈酿时室温恒定情况等息息相关，酸未必就代表葡萄酒坏了，喝过厂家生产那种就知道，照样酸涩到不行。

酿糯米酒，然后表面生了霉，怎么会有霉，这还能吃么？

酒曲的主要真菌不是酵母菌，是曲霉菌。这些真菌在发酵生长的过程中会生产出菌丝和黑色的黑曲霉根。

所以你说的发霉根本就是它们在欢乐的生长着，只要你尝上去是甜味或者酒精味就没有问题。

不要随便被别人误导，即便有少许细菌进去，真菌也会适当的抑制它们生长，我自己做了很多发霉的甜酒，只有多次分析和论证后才能摒弃从前的惯性思维----发霉就不能吃。

另外还可以往里面放一些干净的葡萄，味道很不错哦~

种植葡萄结痂烂果发霉是什么病，怎样防治呢？

种植葡萄结痂烂果发霉是什么病？怎样防治呢？

谢谢七星老农老师的邀请。说起果农种植葡萄，可以说对种植果农来说，真是"几家欢乐几家愁"，欢乐的是喜庆自家果园种植的葡萄没出现病虫害喜创丰收，能卖个好价钱。

愁的是葡萄到了收获季节，发现自家种植的葡萄，出现烂果发霉结痂或葡萄结果不均匀，甚至葡萄大量脱落，是果农即辛苦又赔了钱，这是果农们最不愿意看到的结果。葡萄出现这种病害现状，我分析总结有3点，一点是一部分果农不操心种植。二点是在管理技术上，没有用心去管理葡萄园，马虎粗心忽略了土壤调理等。三点是为了创高产能多卖钱，栽培葡萄时，想的是多栽更好，密度过于大和结果多舍不得剪掉过密的果穗所造成的原因，我总结这3个原因，是根据自己家乡葡萄园的种植技术老农的经验总结出来的。
那么，种植葡萄结痂烂果发霉是什么病？应该如何防治？我结合自己家乡葡萄园老技农的经验，给种植果农们说一下如何防止措施。

种植葡萄结痂烂果发霉是什么病？又是什么原因造成的？

葡萄出现结痴烂果发霉病，是有多种原因引发的病害。答案:通过症状是炭疽、灰霉、真菌感染等葡萄病害。葡萄结痂烂果发霉脱落，俗称"烂花穗"，又叫葡萄灰霉白腐病，病原菌为灰葡萄孢。

症状是葡萄表皮上出现灰色霉层，有黑色菌核的灰色菌丝块，逐渐灰霉腐烂，是较为严重的一种病害。是灰葡萄孢霉真菌病，通过雨季潮湿空气借风传播的灰霉菌，还有管理粗心，施磷钾肥不促、虫害较多、地势低洼、技梢徒长、郁闭、不通风透光等多种发病原因。

还有是在6一7月份，多发生在采收时，多雨、阴雨连绵、高温、高湿发病率就越高，是病害发生和传播的主要原因。这种病也常见于其它种植水果和各种蔬菜，主要是不通风透光，湿度大，容易诱发的葡萄灰霉白腐病。

葡萄灰霉白腐病的防治方法

1、首先要及时清扫铲除病源。主要病原在病果、病枝曼、叶片等，要彻底清除果园，每年散落在地上枯叶枝病情的残留物，在清除完后要及时烧毁，防止灰霉病源落在土壤中越冬，这样做的目的就是减少和预防第二年的葡萄灰霉白腐病入侵的机会。

2、栽培间距和细致修剪葡匍枝蔓，在种植葡萄苗要撑握之间距离，不宜植株过密而陡长，改善通风透光条件，要及时剪掉病枝蔓、剪掉病果穗、病卷须和老叶。预防再次侵染。

3、地膜覆盖选用无滴消雾的外盖材料为宜，抑制和减少病菌饱子萌发侵染。促进根系发育健壮，提高抗病性阻断土壤中的残留病菌空气散发，减少发病率。

3做好综合管理和合理施肥，加强果园管理，施肥以农家肥腐熟肥为基肥，生长期增加施磷钾肥，在这期间补施硼肥，避免用氮肥过多植株陡长，发病后要适当控水。另外给葡萄套袋，减少病菌对果穗的危害。

4、做好防治药剂选用，发现病虫害发生要及时对症喷洒药，药剂防治，在植株体发芽前，向树体或地上要喷洒布波美2度石流合剂+五氯酚纳200倍液，50%退菌特可性粉剂500倍液，可以起到避免的效果。

[以上属个人观点，仅供参考，欢迎大家补充、点评，谢谢阅读！]

到此，以上就是小编对于葡萄发霉还能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄发霉还能酿酒吗的5点解答对大家有用。

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