酿酒工艺非物质文化遗产,酿酒工艺非物质文化遗产保护措施
gkctvgttk时间2024-08-07 18:02:46分类酿酒工艺浏览48
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺非物质文化遗产的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺非物质文化遗产的解答，让我们一起看看吧。
我国非物质文化遗产的技艺？
太平绣球，叶雕，面塑，烟花爆竹，贝叶经制作，老北京毛猴儿，丝网印，苗族织带，陶艺，金丝镶嵌，盘扣，秦淮灯彩，草编，建窑建盏，马勺脸谱，竹节人
篆刻，珠算，中医针灸，景泰蓝，刺绣，木雕，桑蚕丝织，铁画，古法制茶，糖画，古法制墨
油纸伞，麦杆画，缠花，种子画，宫廷团扇，金陵折扇，风筝，剧装戏剧，锤草印花，民族乐器制作，蓝印花布，明式家具，雕版印刷
老北京兔儿爷，古法造纸术，剪纸，中国结，扎染，手工篦子，宝剑锻造，制香、香篆，定胜糕，竹编，皮影戏，弓箭制造，花馍，毛笔制作
包括但不限于：
传统舞蹈：如龙舞、狮舞、秧歌舞等。
传统音乐：如二胡、笛子、古筝等传统乐器的演奏技艺。
传统戏曲：如京剧、昆曲等。
传统建筑技艺：如木雕、石雕、砖雕等。
传统美食：如饺子、汤圆、腊肉等。
传统民俗活动：如春节、清明节、端午节等节日习俗。
这些非物质文化遗产的技艺代表了我国历史文化的深厚底蕴和独特魅力，是中华民族文化的重要组成部分。
古琴斫制技艺
古琴是我国古老且富有民族特色的***弹拨乐器。传说原始时代神农氏曾“削桐为琴、绳丝为弦”，创造了最初的琴，原有五弦。后文王、武王各增一弦，琴在西周时期已广泛流传，当时它经常与瑟或加上鼓等乐器在祭祀时演奏，《诗经》中就有“琴瑟友之”“琴瑟击鼓，以御田祖”的精美诗句。 春秋战国曾出现著名的琴家，《吕氏春秋》里，记述有伯牙鼓琴，钟子期解音的佳话，同期还有著名的古琴家师旷、师襄和师文等人。
非物质文化遗产十大分类中的传统技艺？
包括制瓷器、制茶方法、织丝绸、制墨方法、制药方法、制笔方法、制墨方法、酿造技术、烧制技艺和纺染技术等多种手工技艺。这些技艺都是在长期劳作实践中形成的，具有鲜明的民族特色和地域特色。
吉成酱业酿造方法？
苏州市吉成酱业酿造有限公司，从事酿造酱油为主的调味品生产加工销售。吉成生产的木桶酿造有机酱油，***用有机大豆、有机小麦、有机黑豆为原料，***用高盐稀态发酵技术，在特制大型木桶内缓慢自然发酵12个月，所酿酱油色泽鲜艳、酱香浓郁。
吉成生产的工业酱油包括原汁酱油，烤鳗酱油，卤制禽类酱油，调味紫菜酱油，一系列料理酱油和风味酱油等。因优良的品质，产品先后通过了欧盟BCS有机认证、中绿华夏有机认证以及犹太洁食认证。产品销往国内大部分省、市、自治区，并已远销多个国家和地区。
公司出产的酱油先后通过国内国外一系列认证和考评，取得绿色食品和有机食品生产资质，以“缘木记”为品牌的有机酱油系列，因其独特的木桶发酵工艺和醇厚的酱香口感，始终走在我国高端酱油的前列。“缘木记”有机酱油成为机场空中用餐供应酱油，畅销于各大酒店、日本料理店、有机食品、绿色食品专卖店。公司创始人吴俊伟获得了常熟市、苏州市两级***评定的“非物质文化传承人”称号；公司的“梅李木桶酱油酿造技艺”获得“非物质文化遗产”称号。
怀揣着对酿造文化的深厚的感情，2015年，公司倾力打造了吉成酿造博物馆，馆内展出了反映我国传统饮食文化的历史实物，介绍了各种酿造工艺的历史，游客可以体验古老的酱油压榨，也可以深入制造车间，全方位观看木桶发酵酱油的生产方式和过程，吉成酿造馆成为集怀古、科普、旅游休闲于一体的展示中心。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺非物质文化遗产的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺非物质文化遗产的3点解答对大家有用。
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