酿酒工艺是否简单一点,酿酒工艺是否简单一点呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺是否简单一点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺是否简单一点的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒大概需要多长时间呢？
2. 自家大米酿酒怎么做？
3. 制作果酒麻烦吗？
4. 想了解自酿白酒作坊工艺，有没有大神指点下？

酿酒大概需要多长时间呢？

10天左右。

酿酒发酵都需要一个过程，传统工艺一般需要一个星期左右，而新工艺酿酒一般要10天左右，为了提高产量及加快发酵时间，期间还要适时搅拌，一般发酵到粮食全部沉底，发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。所以，新工艺酿酒发酵既省时—操作简单，又省力一个人就可以完成，重要的还是省钱—粮食不需要蒸煮。

一般而言，酿酒需要的时间是不同的，这有由于不同酒种决定的，例如，白酒酿造时间就比较长，通常在1年左右，都知道时间越长，酒越好，通常白酒的酿造时间都能达到3年左右;想必大家都听说过八二年的拉菲吧，储存时间越久，酒就更加香醇，而一般的红酒酿造时间也能达到2年左右，家庭版酿酒就比较简单了，通常需要半个月左右的时间就够了。

自家大米酿酒怎么做？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

制作果酒麻烦吗？

很高兴回答你的问题，制造果酒麻烦吗？我做过葡萄酒和杨梅酒，至于其他的果酒不知道麻不麻烦，自酿葡萄酒很简单。下面简单介绍一下我酿葡萄酒的方法。

材料与工具

①选优质葡萄，酿葡萄酒一般都等8月至9月葡萄大量上市的时候，那个时候选价格便宜一点，品种也会多一些。葡萄一定选新鲜的，烂的不能要，选那种品种比较甜的做。 ②酿葡萄酒白糖是必不可少，一斤葡萄配二两糖的比例买糖;③准备一个装酒坛子，超市有卖，装20斤30斤多有卖，20斤装坛子，大概在20块钱左右一个。

制作储藏

①买回来的葡萄要挑选清洗，如果是一串一串的话，还要把它一个一个的摘下来。②清洗时最好水里放点盐下去浸泡10分钟后清洗。清洗后葡萄倒在筛子里面晾干水分。③把晾干水分的葡萄倒在无水无油的脸盆里，用手把一个个葡萄破碎，再放白糖，你多少斤葡萄就配多少白糖，比例是1斤葡萄配二两白糖;④把研碎的葡萄液倒入酒坛子里，坛子不能装太满，只能装3/4留下空间，因为酒要发酵，到时候太满了就会溢出。⑤把酒坛子封住口，一个星期以后，用勺子把浮在上面的用力按下去，这样便于葡萄更好发酵，封好口放在阴凉处，温度高28天左右过滤后就可以食用，温度低的话时间就会长一点。

苹果酒的制作方法：

食材：苹果1千克，冰糖500克，柠檬一个，一瓶白酒。

具体步骤：

1、首先，将购买的苹果洗干净，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成几块。

2、然后将柠檬洗净，切片备用。

3、准备一个腌制的容器，清洗干净并沥干水分。

4、之后将苹果、柠檬以及冰糖放入玻璃瓶中，最后再倒入一瓶盖白酒即可。之后将玻璃瓶放在避光通风处。

5、一个月左右苹果酒就酿制成功了，将酒倒入杯中，过滤掉其中的杂质就可以享用了。

葡萄

5000

您好，我是静若繁花，很高兴参与回答这个问题，

制作果酒麻烦吗？我的回答是，不麻烦。我家每年都会制作一坛桑葚果酒，过程十分简单。可以简单分享给大家。[呲牙]

一，将要装酒的坛子洗净，晾干，再用高度白酒先消毒一遍。

二，把新鲜桑果倒入坛中，再倒入 50度过高于50度的白酒，按照自己的喜好添加比例。桑果多，酒少，泡出来的酒就果香味浓些，酒的度数低一些。。桑果少，酒多，白酒浓度就会高些。果香味淡一些。

三，按喜好加入冰糖或蜂蜜。不加当然也可以，但是，加了冰糖或蜂蜜，泡好的果酒口感会比较柔和，润喉。

四，放入阴凉地方，一个月到三个月，就可以喝了。

特别提醒，泡果酒用到的白酒，最好是不要低于50度的白酒，可以选择高一点度数的白酒，因为，果子里面都有一些细菌。高度白酒，可以杀菌，这样，泡出来的酒，比较安全。

是不是特别简单呢？你们泡果酒是这样泡的吗？有机会可以试试制作一下。

以上就是我对制作果酒麻烦吗？这个问题的回答。希望对您有所帮助。喜欢我，就关注我吧，谢谢支持！

分享我的经验给你，希望对你有帮助：

［***果酒］

准备食材👇🏻

1.***5大个；2.冰糖500g；3.40度伏特加

操作步骤👇🏻

1.用细盐把桃子表面的绒毛搓掉，洗净后擦干

2.把桃子对半切开，去核切块，晾干

3.把密封的瓶子洗净，用开水烫一下，然后把瓶子晾干或擦干

4.倒入少许白酒对瓶子进行消毒[_a***_]

5.把晾干的桃子块和冰糖装入瓶子中（一层桃子一层冰糖叠加装入）

想了解自酿白酒作坊工艺，有没有大神指点下？

现在的白酒还是买大酒厂的酒更有保证。我自己也在外面的小作坊买过散酒，一次是一个同事老卖酒的，40一斤，买回来喝确实是度数比较高，也确实是粮食酒，就是喝着有点的杂味，而且没有优质白酒的那种甜味，质量和大酒厂的还是有不少的差距。

虽然说白酒酿酒设备的使用，大大地提高了酿酒的效率及卫生程度，使用起来也方便，因此不仅可以在大大小小的酿酒厂家可以看到白酒酿酒设备的身影，在一些家庭里也可以看到它的身影。但是投入是真的大啊。

传统工艺很麻烦，酒的口感确实比那些小灶酒，生料发酵酒好喝，但老传统工艺一天二天决对学不会，男人得会泥水工，很设计操作场地，就算是自己的亲戚也不愿意教，因为亲戚圈多了一个人酿酒，他的生意要差一些，外人教不可能把技术全教给你，反正我觉得酿酒不是那么简单的，除非你隔师傅的地方有十万八千里，才会考虑教不教你，外面培训机构也有，那种是为了卖设备，卖酒药，酒难喝得要死，希望我的建议能帮到你

到此，以上就是小编对于酿酒工艺是否简单一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺是否简单一点的4点解答对大家有用。

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