酿酒葡萄栽培的物候期,酿酒葡萄栽培与管理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄栽培的物候期的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄栽培的物候期的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄的最佳生长期？
2. 什么样土地适合种植葡萄？

葡萄的最佳生长期？

葡萄的年生长发育周期（又称物候期）呈现出明显的季节性变化，概括起来可分为两个时期：休眠期和营养生长期。

1．休眠期 葡萄的休眠期是从冬天落叶开始至翌年春季伤流开始之前为止。落叶后，树体生命活动并没有完全停止，生理变化仍在微弱的进行。休眠可分为自然休眠期和被迫休眠期。而在一些热带地区，葡萄一年四季都在生长，不能自然落叶，为了让植株长出新的枝条和结果，就需要诱发休眠，即让植株生长停止一段时间后，***取人工摘叶，重剪根系和停止灌水等措施。

夏季，葡萄树进入到生长期，葡萄树的绿色部分不断生长。这个时候，阳光非常重要。葡萄成熟需要1300小时以上的光照。充足的阳光，在光合作用下，葡萄合成糖份。充足的糖份与酚类物质是酿造优质葡萄酒的保证。

晚夏时分，葡萄开始变色，果粒变软。葡萄开始进入最后的成熟阶段，葡萄的成熟过程是糖份上升，酸度下降的过程。葡萄成熟是糖份的成熟与酚类物质的熟成。这个时候，要防止鸟类来吃葡萄。果农们这时候也密切关注着葡萄果串的状况，测试葡萄的成熟度。当糖份与酸度到达到平衡的状态，就是最佳成熟时期。

什么样土地适合种植葡萄？

葡萄的土壤条件

1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上，葡萄根系发育强大，糖分积累和芳香物质发育较多，土壤的钙质对葡萄酒的品质有良好的影响。世界上著名的酿酒产区正是在这种土壤上，如香槟地区和夏朗得—科涅克地区等。但土层较薄且其下常有成片得砾石层，容易造成漏水漏肥。

葡萄设计图__绘画书法_文化

2、土层厚度和机械组成 ：葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜。沙质土壤的通透性强，夏季辐射强，土壤温差大，葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄，如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达80%以上），经过改良后，葡萄生长很好。　 　　

3、地下水位：在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对土壤湿度有影响，地下水位很低的土壤蓄水能力较差；地下水位高、离地面很近的土壤，不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生长和结果。　 　　

4、土壤化学成分：对葡萄植株营养有很大意义。一般在PH为6—6.5的微酸性环境中，葡萄的生长结果较好。在酸性过大（pH接近4）的土壤中，生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外，葡萄在果树中，是属于较抗盐的植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方，葡萄能生长的很好。

沙壤土是种植葡萄的首选，因为沙壤土比较松软，有利于发根。而且透气性比较好，有利于葡萄根系的呼吸。其它土壤经过人为改良，也能适合葡萄的生长。葡萄种植以后经过前期的科学管理，养好树势、根深蒂固，今后可多年甚至终身受益。那么其它的土壤怎么进行人工改良的？

葡萄的生长过程中需要大量的有机质，只有大大增加土壤里有机质的含量，才能种出更好的葡萄。有机制的来源有很多，枯枝、烂叶、草皮、秸秆等经过腐熟发酵后，都是很好的有机质。还有就是经过高温发酵后，充分腐熟的农家肥。在种植葡萄之前，先将土壤里加入大量的有机质，即改良了土壤又满足了葡萄生长的需求。

我家附近的山区，那里的人们都种植葡萄。有的人家分到的是山地，山地就一层土，下面全是碎石头。人们就找来了挖掘机，先把这层浮土集中起来，然后在挖条一米宽一米深的沟。再用集中起来的土，把沟填平后种植葡萄。大家说这是多大的工程啊！

在种植的过程中，没有十全十美的土壤。只要经过人为的努力，一定能种出更美好的葡萄。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄栽培的物候期的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄栽培的物候期的2点解答对大家有用。

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