酿酒的高粱比小麦还要贵吗_酿酒的高粱比小麦还要贵吗为什么

本文目录一览：

• 1、几斤高粱酿一斤酒
• 2、纯高粱酒多少钱一斤才是真正的
• 3、一吨高加一吨小麦能制作多少斤酱酒

几斤高粱酿一斤酒

1、斤左右的高粱酿一斤酒。一般情况下，高粱含水13—14%，含淀粉64—65%，含粗蛋白4—5%等。

2、浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。农村的玉米酒需要2斤玉米，发酵期不到10天。白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等，为中国特有的一种蒸馏酒。

3、俗话说三斤高粱一斤酒，旧时三斤高粱可以换一斤酒。以现代酿酒技术而言，麸曲白酒25斤高粱出一斤65度白酒，大曲酒3-5斤高粱出一斤酒。高粱的出酒率46%左右。

4、一般来说，酱香型白酒出酒率为5：1，即5kg粮食产约1kg（53%vol）白酒；浓香型白酒约5斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒；清香型基本在5到3斤高粱出一斤50度白酒。

5、大约3斤高粱酿一斤酒。高粱主要价值 高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

纯高粱酒多少钱一斤才是真正的

纯高粱酒30元/斤就能够做到比较纯正了，高粱的成本，加上酿造的费用、后期发酵等过程等都需要不少费用。一斤60度的纯高粱酒成本大约5元钱，卖10元一斤还是有利润的。

不正常。根据市场高粱酒价格查询显示，普通的高粱酒价格在18元至50元人民币一斤之间，一些名优高粱酒的价格会更高，在几百元到上千元一斤。因此，52度高粱酒15块一斤不正常。

这个价格的高粱酒不太好。高粱酒的价格根据不同品牌、不同等级，一般在几十元到几百元之间，好的高粱酒一斤几百元到上千元。

一吨高加一吨小麦能制作多少斤酱酒

公斤左右。各种粮食的出酒率不一样，一般高粱的出酒率为30%左右，地瓜能到40%左右，大米，小麦等能到35%左右。工艺不同也不一样， 普通酒出酒率要高，高度酒出酒率要低。

酱香型酒用主要原料：高粱，小麦。酱香型酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

坤沙一个窖池一年一周期可以出6-7吨酒，碎沙可出10吨左右。

斤高粱能酿多少酒，主要跟这4方面有关：①是什么类型的白酒、②粮食的种类和品质、③酒曲的种类和品质、④酿酒师傅的技艺。①是什么类型的白酒我国白酒，香型众多，目前已经记录在册的有12种。

而2022年关于小麦的收购价格最低为每50公斤115元，即3元/斤。而坤沙酱酒酿造过程，一般三斤高粱+两斤小麦出一斤酒，这里的原料成本就要6×3+1×2=21元。

浓香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱。酱香型白酒需要五斤高粱，农村的玉米酒一斤需要两斤玉米。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/4299.html