怎么收割酿酒高粱米酒呢,怎么收割酿酒高粱米酒呢***
gkctvgttk时间2024-08-10 14:36:12分类酿酒高粱浏览66
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么收割酿酒高粱米酒呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么收割酿酒高粱米酒呢的解答，让我们一起看看吧。
山上的泡子可以直接吃吗？
答：可以直接吃。我理解的山上泡子即绒毛山泡子就是生活中常见的树莓，树莓的别称有很多，部分地区的人习惯将它称之为山泡子，这是一种价值非常大的果树，它的果实酸甜可口可以供人食用，里面的维生素和纤维含量非常高，对人的身体健康有一定好处。
可以
山泡子也叫山莓、树莓、三月泡、泡儿刺等。一般在每年的4至6月份成熟。正是我们孩子时最喜欢的山间零食之一，它不仅颜色鲜红诱人，山泡子的口感也是十分甜美，同时因其含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等的缘故，可以生食或制作成果酱，在市面上的售价往往达到了几十元一斤。
除了作为餐前饭后的水果甜点以外，山泡子还有一个非常重要的作用那就是酿酒，农村的酒，总是饱含当地的气息，除了用新收割的稻米酿的醇香米酒，这种用山泡子酿的水果酒，也别有一番滋味，当你打开酒盖，一股水果的清香就会扑鼻而来，用酒勺子轻轻舀半勺，放入酒碗中，颜色偏红，满满都是山间的味道。
玉米液态发酵法做酒发酵时间长了会少出酒吗？
可以烧出酒。
但是隔年的玉米不能煮酒，会有变质的杂味。应选用当年收获、无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。这样可以保证发酵的玉米不会因为放太久而出现其他的霉菌，影响到整个发酵过程，致使发酵品质下降。对于发酵选择的酒曲酒龙头认为普通的酒曲即可，比如米酒曲(淀粉型)，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味。
农民自制的高粱酒或玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？
能不能别喝要看是谁的意见了：
1.爱酒一族：只要不是工业酒精勾兑的，喝多能醉，喝好能睡，酒醒看到还是人类的看无所谓！
4.砖家点评：没有卫生许可，安全许可，生产工艺不合标准，建议少饮或不饮！
农村自酿酒，即是那个所谓的"科学工艺"未出现前的、古人喝的酒，只要种植酿酒原料(米谷)的土地不受草甘膦和其他化学毒素污染，不存在能不能喝的问题，而是远胜勾兑酒。
检验纯粮自酿酒能喝最有说服力的依据是：
时间：这一点历史上的记述可证明。
形态：存放一年以上，酒颜色渐黄。倒出来能挂酒杯，粘鬼(一种赤色珠笔尖大小的飞虫)敢吃。
喝后：不上头，渴感不明显。
对比：长期喝农家自酿酒与长期喝商品瓶装酒的健康状况差别。
酒这物件，"少饮怡情，多饮伤身"。要喝得安全，除了不可过量外，还有土办法：1，不喝刚酿成的酒。这是因为此时酒中甲醇等有害成份含量高。2，存放一个月内，每周一次打开瓶盖约五分钟。3，泡中药，既有治病健身作用，又可让药渣吸收一些酒中有害成份。
谢邀。
农民自制的高粱酒或者玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？
我个人认为，农村自酿的或者小酒坊生产的高度粮食酒才是最安全的，远非市场上那些依靠食用酒精和各种添加剂混配出来的“勾兑酒”可比。
如果您仔细观察一下，现在很多的卖成品酒的的酒厂厂房没有多少冒烟的，很多的都是食用酒精经过勾兑、添加乙酸乙酯、塑化剂、起泡剂等混配出来的“勾兑酒”。虽说价格不贵，但是喝多了真难受，头疼、恶心，身板子差的可能需要2-3天才能缓过来。
还有的一些酒厂其实也是粮食酒，但是发酵的时间却被缩短了好几倍。据说是使用糖化酶快速发酵生产的“固液法发酵酒”。这类酒虽然说也是以粮食为基础，只不过添加的添加剂过多，对身体的危害也是比较大的。
最后就是农村自酿酒和小酒坊使用传统工艺生产的“小烧”了。这类酒大多在北方，度数较高，一般都是50度起步。虽然说度数高，但是没有添加剂。只不过因为工艺的原因，里面有可能产生一些甲醛类的物质，但是也没什么，[_a***_]2-3年左右就可以减少大部分的有害物质；而且，因为酒曲或者工艺的限制，这些“小烧”免不了会有一些苦涩的味道掺杂其中，这也是比较正常的。没有添加的乙酸乙酯等添加剂，口感自然要差一些。这类纯粮食酒虽说度数比较高，但是喝多了不难受，不会出现头疼、难受的情况。即便如此，也要少喝。特别是一些脸越喝越白的人，更要注意。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
到此，以上就是小编对于怎么收割酿酒高粱米酒呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么收割酿酒高粱米酒呢的3点解答对大家有用。
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