荔枝和葡萄哪个酿酒最好,荔枝和葡萄哪个酿酒最好喝
gkctvgttk时间2024-08-11 15:07:04分类酿酒葡萄浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝和葡萄哪个酿酒最好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荔枝和葡萄哪个酿酒最好的解答，让我们一起看看吧。
葡萄与荔枝能混合一起酿酒吗？
能一起泡酒。
荔枝和葡萄泡酒之后可以将营养物质很好地保存下来，当中含有不少的矿物质、维生素以及多种氨基酸，平常适当喝些可以调节神经以及身体机能，并且利于贮藏，可以保存很长的时间。1、将葡萄和荔枝清洗干净，控干水分备用（可以去皮也可不去皮）。
4、倒入白酒，七八分满即可，瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上即可。
荔枝如何酿酒？
荔枝酒是一种口感香甜、酒精度数较低的水果酒，非常适合女性和年轻人饮用。下面介绍一种简单的荔枝酒酿制方法：
材料：
成熟的荔枝 5斤
白糖 1斤
高粱酒 1升
步骤：
2、将蒸好的荔枝肉和白糖放入大碗中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在室温下发酵，需要注意每天搅拌一次，防止出现霉变。
3、发酵时间约为5-7天，当荔枝表面有泡沫和酒香味时，就可以加入食用酒曲和高粱酒混合，再搅拌均匀，继续发酵2-3天即可。
荔枝酒是怎么做的？
第一选材，以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。
第二剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。
第三果汁加入白砂糖，同时加入脱臭洒精，***用柠檬酸调节酸度，再加入白酒再入工培养酵母5~10%，进行前发酵最后进行分离，进入后发酵陈酿1~2个月即可。
荔枝酒的制作过程是在酿造啤酒的基础上进行改造，而制作果酒时，需要在里面加入果实汁。
首先将荔枝的果实榨汁，将汁液跟酿造出来的啤酒混合，然后将混合物仔细过滤，去掉果汁中的渣滓和沉淀物，然后将其重新放入大桶中，温度维持在8℃到12℃，这样能有效减少发酵热量，最后再加入一些食品添加剂，调节口味，多种口味的荔枝酒就可以制作出来。
另外，荔枝酒还可以混合多种果汁制作，比如，可以将荔枝汁跟葡萄汁混合制作，就可以制作出融合葡萄和荔枝的果酒。
自制荔枝酒】
食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。
做法：
1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。
2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。
3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。
1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。
2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。
3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。
4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口，放阴凉处静置，浸泡三个月后即可。
到此，以上就是小编对于荔枝和葡萄哪个酿酒最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝和葡萄哪个酿酒最好的3点解答对大家有用。
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