用葡萄酿酒前消毒吗,用葡萄酿酒前消毒吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用葡萄酿酒前消毒吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用葡萄酿酒前消毒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄喷杀菌药前要先把感染的果子清理了吗？
2. 生葡萄泡白酒的正确方法？
3. 葡萄花期杀菌用什么？
4. 自制的水果酒具体要怎么杀菌？

葡萄喷杀菌药前要先把感染的果子清理了吗？

是的

在葡萄生长期间，疏果和打杀菌剂都是常见的农业管理措施。但是，如果在葡萄上喷洒了杀菌剂，需要注意以下几点：

1. 遵循药物使用说明书上的建议，等待足够的时间，通常是等待7-14天，以确保药物完全分解和挥发。

2. 如果在喷洒杀菌剂后不久进行疏果，可能会导致药物残留在果实表面，从而影响果实品质和安全性。

3. 如果必须在喷洒杀菌剂后进行疏果，建议在使用药物前进行疏果，以避免药物残留在果实表面

生葡萄泡白酒的正确方法？

十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖这三样就够了。要选紫红色的山野小粒葡萄，制作时要把葡萄洗净沥干水后就可以把这三样放进干净的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。

买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。

工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）

然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。

如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

葡萄花期杀菌用什么？

(1)开花前1~2天,即发现第1穗开花时喷雾靓果安150-300倍+地力旺500倍+沃丰素600倍+苦参碱1000倍,直接杀菌,重点预防花腐、灰霉病、蓟马,还可以促花保花。

(2)在谢花后至套袋前,抓住3个关键用药时机:谢花2/3时、果粒黄豆粒大小时,喷雾靓果安150-300倍+地力旺500倍+苦参碱1000倍,其中复配一次沃丰素600倍,补充氨基酸、多糖、钙、锌、硼等营养物质及中微量元素,增强果实抗逆性,减少后期裂果、落果现象。直接杀菌,有效防治灰霉病、炭疽病及蓟马危害,减少蓟马危害后形成的“麻皮果”,中草药制剂靓果安具有杀菌广谱的特性,还可以预防葡萄后期黑痘病、穗轴褐枯病、早期霜霉病等病害。

自制的水果酒具体要怎么杀菌？

自酿葡萄酒可***用以下方法杀菌消毒：

将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。

或者说，广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。

到此，以上就是小编对于用葡萄酿酒前消毒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用葡萄酿酒前消毒吗的4点解答对大家有用。

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