酿酒工艺学心得体会,酿酒工艺学心得体会总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺学心得体会的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺学心得体会的解答，让我们一起看看吧。

1. 杜康酿酒故事的读后感？
2. 酿酒标题怎么写？
3. 自家大米酿酒怎么做？
4. 自酿的粮食酒和正规酒厂出来的酒，哪个靠谱？

杜康酿酒故事的读后感？

传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。

杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。

回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。

因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。

杜康本是负责管理粮食的大臣，可是，粮食越来越多，堆积在山洞里的粮食都霉烂了，皇帝非常生气就把杜康降职了。

有一天，杜康看见有几棵枯树就挖了一个洞，就把粮食放了进去。

过了很长时间，杜康去查看粮食的情况，他看到两只山羊喝了树洞流出的水时，晕倒了。

杜康觉得非常奇怪，忍不住就捧起来也喝了几口，感觉有些辛辣，但非常甘醇。

皇帝尝了以后，就给这香醇的水起名叫“酒”。以后我们在生活中应该学习杜康仔细观察、认真思考的精神，就会发现许多有趣的事情。

酿酒标题怎么写？

当然，我很高兴为您提供一些酿酒标题的建议。以下是一些简洁而引人入胜的酿酒标题：
醇香馥郁：酿酒的艺术与科学
酿酒之旅：从葡萄园到酒杯的奇妙转变
解锁酿酒的秘密：传统与创新的融合
品味酿酒的精髓：口感与风味的完美平衡
酿酒师的心得：探索酿酒工艺的无限可能
佳酿的诞生：精心酿造的艺术与***
酿酒新风尚：绿色、健康、可持续
这些标题旨在引起读者的兴趣，并传达酿酒过程中的艺术、科学、传统和创新等方面的信息。您可以根据您的具体需求和内容来选择或修改这些标题。

自家大米酿酒怎么做？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

自酿的粮食酒和正规酒厂出来的酒，哪个靠谱？

这要分几个方面的来分析：

1、从生产技术来分析，正规酒厂的生产技术经过了长时间的发展和积累，已经形成了完善的技术标准和工艺流程，在生产过程中，严格遵守工艺流程，再加上成熟的调酒师团队，确保了每一批次产品质量的稳定，而自酿的粮食酒虽然能确保是粮食酿造，但生产工艺的标准不够严格，影响产品质量的因素比较多，很难持续确保产品的高品质。

2、酒厂除了在生产方面有严格的标准，在质量的把控和检测方面，也有严格的体系，其感官要求、理化指标、卫生食品安全要求、食品安全指标要求、食品安全风险监测指标要求都要符合企业标准和国家标准，在出厂前必须经过酒厂和第三方权威质量检测机构的检验，合格以后方能出厂。而自酿的酒水往往缺乏严格的质量体系和标准，都是凭借经验。

3、正规酒厂生产的酒，大部分都是不错的，但是，也有部分酒厂***用食用酒精勾兑的方法（液态发酵法）生产白酒，进而冒充纯粮酿造白酒，并高价销售，严重影响了行业发展，给消费者造成了不好的印象，还有部分酒企以低质量的白酒，进行高价销售，影响行业声誉。

4、有的自酿粮食酒质量和也是很不错的，比如茅台镇就有不少家庭式酿酒作坊，他们大多是世代酿酒的传承下来的，产品质量很高。

总的来说，还是要正规酒厂生产的白酒比较靠谱，选购白酒时，尽量选择一些知名、正规酒厂生产的白酒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺学心得体会的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺学心得体会的4点解答对大家有用。

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