欧洲葡萄种植和酿酒历史,欧洲酿造葡萄酒历史较长

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲葡萄种植和酿酒历史的问题，于是小编就整理了5个相关介绍欧洲葡萄种植和酿酒历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 有文字记载的葡萄酒酿造史？
2. 葡萄种植始于什么年代？
3. 张裕葡萄酒发展历史年鉴？
4. 世界酿酒葡萄栽培的特点？
5. 葡萄最早种植在哪个朝代？有什么依据？

有文字记载的葡萄酒酿造史？

葡萄酒是营养丰富的酒，喝葡萄酒有益于人体健康。葡萄酒的出现可能要远远早于我们有文字记录的历史。从埃及法老坟墓中的壁画生动地再现了当时埃及人才摘葡萄并将其捣碎发酵成酒的过程；大约20年前，在伊朗发现了公元前3500左右的一个双耳细颈的盛器，通过对其内壁红斑的分析鉴定， 发现了单宁和酒石酸，这是葡萄酒中的主要物质，所以我们可以说，葡萄酒早在5、6千年前就伴随着古文明诞生了。

当今的文献比较确凿地证明了公元前1100年的波斯人首先大规模地酿制葡萄酒，希腊人在公元前350年统治地中海地区时也开始酿制葡萄酒，当时的诗歌也称颂了这一大自然的产物；之后希腊人将这一技术带到了意大利，罗马人立即大规模地在意大利中南部栽种葡萄，并在1世纪前后从马赛港将葡萄文明带入高卢地区(就是现在的法国)。可以说是当时的罗马人奠定了今天欧洲葡萄园的基础。

传入高卢地区的葡萄酒酿制技术先到达了普罗旺斯，随后北上到了罗纳河谷和朗格多克地区。葡萄酒文化的早期发展都在河岸附近地区展开，因为当时船是最重要和最便捷的交通运输方式。法国的波尔多和勃艮第地区开始也只是作为希腊葡萄酒和意大利葡萄酒的进口集散地，随后才开始自己的酿造历史。法国最早的葡萄园出现在公元后一世纪的罗纳河谷和卢瓦尔河谷地区，随后在公元后三世纪到了巴黎和香槟区。

葡萄种植始于什么年代？

中国葡萄种植始于西汉。在《史记·大宛列传》中有记载，描写了张骞在出使西域时看到了“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”的景象，“蒲陶”即为“葡萄”，后来张骞将种子带回，由此中国便开始种植葡萄了。

据记载，最早的葡萄栽培种植是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区，经过考证希腊是世界上最早种植葡萄的欧洲国家，而最早酿造葡萄酒的国家，考古学家认为是伊朗。而在我国，早在《诗经》里，有过关于葡萄的记载，据说，殷商时期已经开始采摘葡萄食用了。但是，这里的葡萄并不是人工种植的葡萄，而是自然生长的野葡萄。而今天我们所吃的葡萄，则是从汉代的时候，从西域传进来的。

张裕葡萄酒发展历史年鉴？

张裕葡萄酒发展历史可以追溯到1892年，当时张裕先生在山东青岛创立了第一家酿酒厂。经过多年的发展，张裕葡萄酒逐渐成为中国著名的酒类品牌之一。在改革开放的大背景下，张裕葡萄酒开始引进国外先进的葡萄酒酿造技术，并积极推广葡萄酒文化。如今，张裕葡萄酒已经形成了完整的产业链，包括葡萄种植、酿酒、瓶装、销售等环节，成为中国葡萄酒行业的代表品牌之一。

世界酿酒葡萄栽培的特点？

世界著名酿酒品种主要为西欧品种群的品种，其特点是结果枝率高，大部分超过85%，结果系数平均1。88,即每果 枝近两穗果。果穗小，大部分柱形，重150〜250克左右。果 粒小，平均1〜2克，大部分圆形、近圆形，含糖量较高。

生 长势中庸，生长期较长，抗病力较弱，亩产量在1 500千克左 右，适宜立架栽培，中、短梢修剪。作为酿酒原料，品种不 同，所酿制的葡萄酒种类及质量有很大差别。

葡萄最早种植在哪个朝代？有什么依据？

葡葡最早种植在周朝，应该是人工栽培。

《周礼地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果、珍异之物，以时敛而藏之”珍异，就是蒲桃，枇把之类，蒲桃，即葡葡，专门种植按时收敛贮藏。

葡葡的进一步种植和葡萄酒的发展，已经到了我国西汉时期，是张骞出使西域带回了***，北魏贾思勰著的《齐民要术》一书也记载：“汉武帝使张骞至大宛，取葡萄实，于离宫别馆旁尽植之”。而张骞看到西域人“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”，更有甚者，用葡葡酒贿赂宦官张让，竟然当上了凉州刺史，所以，苏轼感慨万千，写下了“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”，可见当时葡葡的附加值之高。

到此，以上就是小编对于欧洲葡萄种植和酿酒历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧洲葡萄种植和酿酒历史的5点解答对大家有用。

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