酿酒工艺中勾兑酒精_酿造酒勾兑酒区别

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• 1、酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得...

酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得...

1、酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。4 酿酒成本不同 粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等。

2、- 酒精勾兑酒通过食用酒精和水勾兑，添加香精香料制成。 酿酒成本不同：- 粮食酒的成本包括原料和人工等。- 酒精勾兑酒使用食用酒精，成本较低。 酿造周期不同：- 粮食酒如酱香型，需一年以上酿造和至少三年窖藏。- 酒精勾兑酒半月内可完成生产。 产出量不同：- 粮食酒产出量固定。

3、香味和口感 我们同时打开一瓶粮食酒和一瓶酒精勾兑酒，就能够明显的闻出它们香味的区别，粮食酒的香味更加的丰满，细品粮食味还让人回味，而酒精勾兑酒虽说也有香味，但不浓厚，很快消散，还是很刺鼻的酒精味。

4、透明度相差较大 把酒倒入杯子中，轻轻摇晃杯子。纯粮食酿造的酒，酒体颜色晶莹剔透，能够看到明显的挂杯；而勾兑酒色泽浑浊，晃动也不会出现挂杯现象。酒气明显不同 纯粮食酿造的酒，香气饱满；但勾兑酒闻起来有很明显的刺鼻感。

5、那就是勾兑酒。人们都说酒是粮***，那是针对粮食酒而言的，所以大家要擦亮眼睛，多买粮食酒少买勾兑酒。不要觉得粮食酒就会比勾兑酒贵，其实有很多粮食酒因为酿造原料，***用的酒曲，发酵的时间的不同，成本还比勾兑酒还要低呢，只要大家学会辨别方法，照样可以买到又好又便宜的粮食酒。

6、看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。 闻气味：由于纯粮食酒没有添加任何其他成分，它的香味通常比较单一，主要就是酒和谷物的自然香气。

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