老五甑酿酒工艺详解大全图,老五甑酿酒工艺详解大全图片
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浓香型白酒有多粮,单粮之分,生产工艺有原窖法,跑窖法,老五甑工艺?
你描述的情况都有。
浓香型以地域不同,酿酒方式方法不同。它们之间并不冲突。五粮型(多粮型)也可以原窖法、跑窖法。单粮型可以原窖法、跑窖法。老五甑是原窖法里面,回糟、粮醅同一个窖池发酵。原窖法、跑窖法多是回糟一个单独窖池发酵,粮醅单独一个窖池发酵。古井有几种类型?
以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,传承《九酝酒法》,***用无极之水、桃花春曲,在明清窖池中用传统工艺酿造而成。
2.古井贡酒
淡雅古井贡酒是精选淮北平原产软质冬小麦,优选大米、高粱、糯米、玉米等原料,***用传统的老五甑操作法精心酿制,经酿酒大师精心调制而成,口感清新淡雅,甘美柔顺,幽雅细腻,回味悠长。
3.古井醇香酒
古井醇香酒是精选淮北平原产软质冬小麦,优选大米、高粱、糯米、玉米等原料,***用固液结合的酿酒工艺,经酿酒***精心调制而成,口感窖香浓郁,香醇清雅,回味悠长。
4.古井小悠
古井小悠以精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,汲取优质地下矿泉水,***用古井传统的老五甑酿造工艺,经过国内白酒***精心调制而成,口感醇香怡人。
5.古井贡亳菊酒系列
优质原粮,道地药材;无极之水,九酝古法;岁月雕刻,历史沉淀的原浆基酒,古井贡酒、纯净水、亳菊、槐花、桑葚等健康元素。
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