高粱和糯米酿酒需要放多久,高粱和糯米酿酒需要放多久才能喝
gkctvgttk时间2024-08-13 17:26:52分类酿酒高粱浏览57
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和糯米酿酒需要放多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱和糯米酿酒需要放多久的解答，让我们一起看看吧。
高粱粉状酿酒法？
用料高粱10斤安琪酒曲50克水20斤自酿高粱酒的做法 酿酒首先要一个蒸馏器，我就是这种，20L的 高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，
高粱煮到粒粒开花，摊凉到30度左右拌入酵母，也可以先加水再放酵母 然后放入发酵桶发酵，糖化4--5天，天热可以减少，2--3天差不多，每天开盖搅拌两次，让空气进入有助糖化，糖化好了密封，一般发酵20来天就可以蒸馏了，没时间蒸馏放着，时间长一点没关系的10斤高粱一个发酵桶装不下。
每次都要加上这两个玻璃瓶 这是发酵好了，可以蒸的状态，颜色是茶青色 完全发酵好了，这个塑料出气阀就不会冒泡，平时在发酵时咕嘟咕嘟一直在冒泡的忘了说了，蒸酒要去头掐尾的，头酒不能要另外放着，尾酒30度以下也不能要，头酒和尾酒留着下次蒸馏再放下去重新蒸馏，一边蒸一边要测量酒精度，总体达到自己想要的度数就行，度数越高出酒量越低，相反就多，按照我的度数能出6斤 要分两次蒸馏，把高粱到进袋子里面口子扎进，液体另外再蒸，固体和液体分开蒸。
高粱米甜酒的做法？
步骤二、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经浸好了。

步骤三、糯米洗净，控干水分。然后开始蒸。蒸架上铺上蒸布，糯米平铺在蒸布上，并用手指戳几个洞洞，这样就不会有生熟的现象。水开，隔水蒸大概30分钟左右。
1.甜酒酿的传统做法是用糯米的,用同样的做法换成其他的食材,就能得到不同口感不同口味...
3.高粱米洗净浸泡24小时。
4.笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的高粱米倒入笼屉,把水沥净,
5.隔水蒸30分钟,可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。
甜酒酿加高粱酒的家常做法？
配料：真全粮甜酒曲、凉白开适量
步骤一、糯米浸泡4～12小时左右。
步骤二、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经浸好了。

步骤三、糯米洗净，控干水分。然后开始蒸。蒸架上铺上蒸布，糯米平铺在蒸布上，并用手指戳几个洞洞，这样就不会有生熟的现象。水开，隔水蒸大概30分钟左右。

用料
高粱米 200克
圆糯米 300克
甜酒曲（安琪） 4克
纯净水 500克
步骤 1
高粱米洗净冰箱冷藏先浸泡一天
步骤 2
糯米洗净与高粱米一起再浸泡过夜
1.甜酒酿的传统做法是用糯米的,用同样的做法换成其他的食材,就能得到不同口感不同口味...
2.高粱米一斤,农贸市场杂粮处有卖。
3.高粱米洗净浸泡24小时。
4.笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的高粱米倒入笼屉,把水沥净,
5.隔水蒸30分钟,可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。
高粱杂酒怎么做？
高粱杂酒是一种用高粱和多种杂粮制作的酒类饮品。首先准备好高粱、小麦、玉米、糯米等杂粮，并进行清洗和浸泡。
然后将浸泡好的杂粮磨碎，加入适量的酒曲和水，混合均匀后放入发酵罐中进行发酵。
发酵完成后，进行蒸馏，将蒸馏出的白酒存放在陶罐或橡木桶中进行陈酿。
最后根据个人口味添加适量的水进行稀释，即可享用高粱杂酒。整个制作过程需要耐心和技巧，但制作出来的高粱杂酒口感浓郁，香气独特，值得一试。
到此，以上就是小编对于高粱和糯米酿酒需要放多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和糯米酿酒需要放多久的4点解答对大家有用。
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