葡萄冰糖酿酒怎么做,葡萄冰糖酿酒怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄冰糖酿酒怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄冰糖酿酒怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄和冰糖怎样配比才能？
2. 葡萄甜酒酿的家常做法？
3. 自酝葡萄酒，冰糖与葡萄的比例是多少？

葡萄和冰糖怎样配比才能？

4斤葡萄放400克冰糖即可。

葡萄和冰糖的比例是按照1:3的比例来放，即3斤葡萄放1斤冰糖，甜味足够。十斤葡萄放0.1斤冰糖，做冰葡萄酱十斤葡萄需要0.1斤冰糖，按照这个比例酿制出来的葡萄酱，口味及佳，属于冰葡萄酱中的上品

葡萄甜酒酿的家常做法？

自制葡萄甜酒酿的做法：

步骤1

葡萄去梗摘下（葡萄皮别弄破）清洗后晾干。

步骤2

开水烫过晾干玻璃罐，葡萄一把把或逐一捏碎（越碎发酵的越快），装七成满撒入冰糖或白糖后搅匀盖好（不要盖太紧，因为发酵初期需要空气，太紧瓶子会爆，切记）。

步骤3

第一次发酵七天（溫度低时十四天，发酵初期小泡，盛期大泡，未期泡泡变少基本不动）。打开瓶盖，过滤出酒液，拧紧瓶盖，再发酵二十天，再过滤下酒就酿好了。新酒密封二，三个月后味道会更香醇。自酿干净，酒香果香味儿美味十足，相信喝过自酿葡萄酒后，你再也不会买外面那些勾兑出来

制作葡萄甜酒酿的步骤：

1. 选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄。

2. 剔除烂果、霉果、泥土等杂质。

3. 轻揉破碎，捏破果粒，装料量不超过容器容积的70%。

自酝葡萄酒，冰糖与葡萄的比例是多少？

很高兴回答你的问题。

自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ——10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1——10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。

到此，以上就是小编对于葡萄冰糖酿酒怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄冰糖酿酒怎么做的3点解答对大家有用。

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