去皮高粱米咋样酿酒好,去皮高粱米咋样酿酒好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去皮高粱米咋样酿酒好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍去皮高粱米咋样酿酒好的解答，让我们一起看看吧。

1. 去皮高粱米做法？
2. 红高粱怎么去皮？
3. 去壳高粱跟没去壳高粱有什么区别？

去皮高粱米做法？

材料：高粱米200克、红枣6颗、甘蔗汁400CC、水200CC

做法

1、高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。

2、把水和甘蔗汁一起倒入锅里，煮开后加入高粱米和红枣，再次煮开后，转小火继续煮30分钟，至高粱米米粒软糊即可。提示：甘蔗汁易烧焦，煮的过程中不可使用大火，而且要不时搅拌避免烧焦。

把高粱米先用清水洗好，入锅加清水煮制，煮开以后，再分钟，然后取出，去掉水分，炒锅中放油，加入葱花炒香，再放入少量的青菜丁和适量的火腿丁以及胡萝卜丁，炒匀以后放入食用盐和少量生抽，然后把煮过的高粱米放入锅中炒匀，然后取出装盘就能食用。

红高粱怎么去皮？

一种高粱脱皮方法，包括以下步骤：

第一步，加水浸泡高粱，使高粱种皮软化；

第二步，浸泡结束，将高粱过滤后甩干；

第三步，向上述甩干的高粱中加入浸泡液；

第四步，将上述高粱与浸泡液的混合溶液进行搅拌超声至高粱种皮脱离；

第五步，过滤去除脱离的高粱种皮，收集高粱籽粒；

第六步，将上述收集的高粱籽粒甩干、清洗、干燥，得到完整的脱皮高粱籽粒。

高粱去壳有专门的机器，高粱米脱壳机。

高粱禾本科一年生草本植物，颖果两面平凸，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，长3-5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗红棕色；第一颖9-12脉，第二颖7-10脉。花果期6-9月。

高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。

去壳高粱跟没去壳高粱有什么区别？

去壳；只有酿酒的时候才去壳。

天下美酒出高粱，高粱酒是很多爱酒人士的挚爱，关于酿酒、每种粮食有它的特点，在此作为重点来讲解一下，因为每个地方喝酒人的口感都稍有不用，比如说大米酒的特点是纯，而糯米酒的特点却是顺滑，南方地区的人比较喜欢，再者云贵川地区的喜欢喝玉米、高粱制作的酒，玉米特点是甜，高粱的特点是香，湖南、江西、湖北某些地区也偏爱喝稻谷酒，稻谷酒的特点是辣，另外北方也喜欢玉米酒，小麦酒的特点是劲等等，不同的粮食，不同的口感和风味。

所以，只有酿酒的时候才去壳。就是这个区别吧！

到此，以上就是小编对于去皮高粱米咋样酿酒好的问题就介绍到这了，希望介绍关于去皮高粱米咋样酿酒好的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/43996.html