葡萄酿酒长毛还能喝吗,葡萄酿酒长毛还能喝吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒长毛还能喝吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酿酒长毛还能喝吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自酿葡萄酒发霉了，还能吃么？
2. 葡萄酒发酵长毛了正常吗？
3. 我家酿了些葡萄酒长毛了怎么回事？
4. 葡萄放久了长毛还能吃吗？

自酿葡萄酒发霉了，还能吃么？

自制的葡萄酒长毛了就不能喝了。 自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，发酵前应添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。 发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。

葡萄酒发酵长毛了正常吗？

不正常

葡萄酒长毛的原因主要有以下几点：

1.葡萄冲洗后没有晾干：如果葡萄在酿酒前没有完全晾干，带有水分的葡萄会导致生水中的杂菌感染葡萄酒，从而引起长毛现象。

2.环境卫生差：自酿葡萄酒的酿制环境卫生差，容易感染杂菌，进而导致葡萄酒长毛。

3.酿酒方法不当：在酿酒过程中，如果自酿葡萄酒与空气接触面积过大，细菌会滋生并导致发霉。这可能是因为在过滤过程中酒液大面积暴露在空气中，或者使用的酿酒容器没有清洗干净，存在油渍或污垢。

如果自酿的葡萄酒出现长毛的情况，可以尝试以下处理方法：

不正常。

当然不正常,白毛是发霉的表现,即便你看不到了霉菌依然没有被杀死,所以倒掉,不能喝了。

 有可能是一种发酵的结果,有可能说细菌的存在,造成了这种现象的发生,所以葡萄酒需要完全的无菌,或者是密封的条件下才可以去喝,要不然的话都会有细菌超标的,这种情况发生。

我家酿了些葡萄酒长毛了怎么回事？

如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，***用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。自酿葡萄酒长白毛的原因：

1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;

2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，最终都会导致细菌滋生，酒液长毛。处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败。

3.葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。

葡萄放久了长毛还能吃吗？

不能吃了，可能性是葡萄表皮被一些细菌侵染，然后导致了葡萄表皮霉变。葡萄表皮霉变，是葡萄表皮变质了。葡萄表皮变质了后，就不能够吃这一个葡萄或者是这一整串的葡萄。葡萄上面会有一些白色的粉末，一般不会是白毛。

1、葡萄长毛了还能吃。

2、一般长毛的葡萄是属于里面变质了,然后在外面跟氧气接触的部位有霉菌的滋生。但是如果葡萄本身没有问题,那么即使接触了变质的葡萄,也会因为表皮隔开而没有任何的问题。清洗干净就可以吃,不过肠胃不好的朋友建议不要吃。

不能吃。

葡萄属于水果的一种，葡萄中的膳食纤维可以补充身体所需的营养，比如维生素B、维生素C等。但是葡萄放置的时间比较长或者是保存的方式不恰当，就会出现发霉的情况，发霉以后的葡萄会有大量的细菌。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒长毛还能喝吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒长毛还能喝吗的4点解答对大家有用。

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