酿酒稻糠与高粱比例是多少,酿酒稻糠与高粱比例是多少合适
gkctvgttk时间2024-08-15 00:58:37分类酿酒高粱浏览114
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒稻糠与高粱比例是多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒稻糠与高粱比例是多少的解答，让我们一起看看吧。
酿酒一百斤高粱加多少斤稻壳？
5几斤谷糠一斤，酒稻壳作为固态发酵必须的辅料，让人又爱又恨。爱它适量使用可以疏松酒醅，防止压气，恨它给白酒带来杂味儿，即使稻壳蒸后使用也有杂味儿，而且白酒储存两年后还有稻壳味儿。（蒸酒时稻壳用量太大）
有人在蒸粮时就加入稻壳，比如蒸糯高粱时，加5%，虽然我一直用糯高粱，但是蒸粮时从不加稻壳，控制好含水率，糯高粱不会黏成一坨。蒸酒时稻壳的用量也从开始时的30%，控制到现在的15%左右，酒的邪杂味儿明显减轻了很多
钓鱼泡酒米配方？
酒米，顾名思义，就是酒和米的结合，制作酒米的配方很多，有中药米、麝香米、维它米等等，但是要说效果最好的秘方，还得是加了蜂蜜、轻麸，用曲酒浸泡的酒米。
不过就是加了蜂蜜、麸皮，怎么就算是秘方了么？其实，正是因为添加了蜂蜜和麸皮，才让浸泡后的酒米，诱鱼效果更加出色。
配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米碴100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。
制作步骤也不复杂，将蜂蜜用曲酒化开，将麸皮用铁锅翻炒，一直到炒出焦香，盛出来放凉，然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。
将调入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麸皮倒入容器中充分搅拌，酒液刚好没过米，然后倒入用来调色的牛B鲫，搅拌均匀之后，倒入可密闭的容器，如矿泉水瓶，密封封存24小时后，即可取出使用了。酒米，顾名思义，就是酒和米的结合，而这里的米，包括但不限于大米、小米、高粱、玉米碴等颗粒直径小的谷物，好酒米，既有谷物的清香，还有酒液特殊的香味，一把酒米一桶鱼，真不是吹出来的。
制作酒米的配方很多，有中药米、麝香米、维它米等等，但是要说效果最好的秘方，还得是加了蜂蜜、轻麸，用曲酒浸泡的酒米。
不过就是加了蜂蜜、麸皮，怎么就算是秘方了么？其实，正是因为添加了蜂蜜和麸皮，才让浸泡后的酒米，诱鱼效果更加出色。
配方很简单，碎米200克，小米100克，玉米碴100克，麸皮200克，蜂蜜50克，曲酒一瓶。
制作步骤也不复杂，将蜂蜜用曲酒化开，将麸皮用铁锅翻炒，一直到炒出焦香，盛出来放凉，然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中，用小火翻炒，炒出香味即可盛出。
将调入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麸皮倒入容器中充分搅拌，酒液刚好没过米，然后倒入用来调色的牛B鲫，搅拌均匀之后，倒入可密闭的容器，如矿泉水瓶，密封封存24小时后，即可取出使用了。
制作方法
①我们把碎米，麸皮，稻糠用文火炒一下，冒出香气即可，千万不要炒糊了。
②我们把白酒倒入一个大碗中，然后把蜂蜜，牛逼鲫，红糖一同倒入白酒中搅拌均匀。
③找一个大盆，把炒香的碎米、麸皮、稻糠一同放入，倒入搅拌好的白酒，掺拌均匀，装入广口瓶，一个星期即可打窝使用，效果显著。
药酒配方：公丁香50 +山奈30+母丁香20+桂丁15 +甘松10+细辛10+独活10+白芷10+乳香15+川芎10+甘草15+冰片5+大枣几颗，单位：克。
接下来使用50度以上曲酒6斤 ，泡制3个月-6个月期限为佳，之后要把药和药酒分离，保存好药酒即可！
到此，以上就是小编对于酿酒稻糠与高粱比例是多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒稻糠与高粱比例是多少的2点解答对大家有用。
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