酒喝了上头怎么改善酿酒工艺,喝酒上头了怎么解酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒喝了上头怎么改善酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒喝了上头怎么改善酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 勾兑白酒加什么不上头不变味？
2. 喝酒为啥会上头？上头的都是假酒吗？
3. 感觉好的酱香酒容易上头，为什么？

勾兑白酒加什么不上头不变味？

纯粮食酿造的白酒 都不会上头 不用添加剂 酱香型白酒是不上头不头痛 不口干 主要是酿造工艺不同 储存的方法不同 造成里边所含成分不同 酱香白酒以茅台为首 里边所含酸类 酚类各种矿物质比较多 还有它的分子颗粒比较大 不容易穿过脑部屏障 所以不上头。影响白酒上头的几种因素：

1、甲醇、杂醇油超标2、醛含量超标3、不合理地储存期4、色谱骨架成份、微量成份之间的平衡添加物质是不能解决不上头的原因的。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术。

喝酒为啥会上头？上头的都是***酒吗？

酒精饮料对于现代人来说，已经是社交中不可缺少的一种仪式。有些人在喝完酒后，第二天会出现头疼的情况，这是为什么呢？

首先喝酒的人都会有一种体验：排尿增多。酒精会抑制大脑产生抗利尿激素，随着排尿增多身体会出现缺水的情况，脑细胞也不例外，会缺水。第二天，通过喝水补水，当脑细胞恢复到正常状态时，会出现神经痛，也就是头疼。

其次，酒精中含有醇类物质（乙醇、甲醇）。醇类物质。醇类物质可以轻松的通过脑细胞的细胞膜，对大脑造成伤害。另外，酒精进入身体里，需要肝脏来分解乙醇、甲醇。肝脏是优先处理乙醇，然后才是甲醛。当乙醇的量过多，甲醛会在体内堆积，所以会出现宿醉、上头的情况，也就是说，即便是提问者认为的真酒，也会出现上头的可能。

最后，喝酒上头还与酒的种类、工艺有关系。酒的成分和酒的种类、酿酒的原辅料、糖化发酵剂、酿造工艺、勾兑工艺技术不同而情况也有差异。如果酒中的甲醇、杂醇油含量高的话，会头疼。杂醇油会抑制神经中枢，喝了这种酒肯定会头疼。

当然也与人的体质有关系，有的人喝白酒一斤没问题，喝一杯红酒会醉，所以还要综合来看。

图片来源网络 如有侵权请联系删除

作者简介：秋秋 注册营养师 高级育 师

经常喝酒的朋友都深有体会，有时候喝酒后，只有微醺感，睡一觉起来一切正常，但有时酒后会出现口干，头痛，俗称上头。那这是为何呢？

1醛类物质

白酒中的乙醛含量过多，会有强烈的辛辣味道与***性。饮用乙醛过量的白酒会出现头晕的状况。

酒中含游离状态的乙醛，饮后辣嗓子，发干。因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，从而引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，导致加速心跳，血压升高，使人头晕涨痛。

饮酒后，10%的乙醇不发生任何变化，直接经过呼吸道、尿液、汗液排出体外。其余90%则要经过肝脏代谢，饮酒后，10%的乙醇不发生任何变化，直接经过呼吸道、尿液、汗液排出体外。其余90%则要经过肝脏代谢，如果你代谢酒精的能力比较低，代谢慢，那么乙醇随着血液循环，就会影响到大脑、心脏等器官。同时代谢过程耗氧量比较大，水分损失也大，所以会引起头晕、口渴，甚至恶心呕吐的现象。

2. 杂醇油

杂醇油属于醇类，分子量比乙醇大它可以赋予白酒特殊的香味，但是一旦多了就会有苦涩杂味，而且容易引起上头。酒质好的酒是选择优质基酒和调味酒，过滤环节做的好，则杂醇油的含量就会减少很多，这样酒就不容易上头。

3. 醛类

饮用醛类含量高的酒，会导致口干舌燥，头疼、喉咙和胃不舒服。随着贮存时间的增长，游离醛类会转变成乙缩醛，从而减少对身体的伤害，所以储存时间长的酒更柔和更健康。

4. 酸酯比例

酸酯比例不协调，容易造成饮用后不舒适。

所以喝酒后头痛不一定是喝着***酒了，有可能就是酒不好。要想喝酒不上头主要两点，一是少喝酒，二是喝好酒！

感觉好的酱香酒容易上头，为什么？

谢邀请

我第一次听说好的酱香酒容易上头。让我怀疑你喝的是不是酱香酒。

好的酱香酒是不上头的，喝多了，你会感觉到头晕，但是，睡一晚上第二天起来，头一点都不沉也不疼。

不知道你对上头是怎么理解的。好的酱香酒都是纯粮酿造的，醒酒都会比较快的。

你这个说法是听别人说的还是自己感觉的，你应该喝酱香酒试一试，喝的多一点，看看会不会上头。

白酒容易上头主要原因之一是现在很多白酒都有食用酒精，或工业酒精加少许的粮食就勾兑而成，还有食用香精！其实真正的粮食蒸馏酒！哪怕喝醉了也不会头疼，不会伤胃！很多人喝粮食酒更有活力。我自己做酒多年了，

要原因在于，在基酒老熟过程中，低沸点的硫化物等杂质加速氧化，并伴随酒液自然挥发。因此，贮藏时间越长，酒的口感越绵柔，对人体的***性也越小。对于酱香酒而言，生产过程中所形成的乙酸乙酯等香气物质，还会在贮藏过程中发生新的化学反应，从而形成新的酯类物质，所表现出来的陈年香气能有效***人体胃液的分泌。而贮藏时间越长，形成的香味物质复杂度越高，在人体内与酒精形成“竞争性”吸收，从而缓解人体对酒精的吸收速度。　　

最后，建议，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。

以茅台为首的优质酱香酒，只能以传统固态发酵工艺酿造，且必须以粮食为原料酿造而成，属于自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上头！ 且易挥发物质少，对人体的***少。 相比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是最低的。

酱香酒有这么多的优势，拥有那么多的忠实好友。自然也有些不发商人的潜入，为了利益不惜破坏酱香酒的声誉。如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

其实想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒，要么找靠谱的熟人，要么靠谱的渠道。茅台镇真正的纯粮酒，还是让人闻着垂涎欲滴，喝着回味悠长，性价比高得很！本人在茅台镇从事酒业多年，致力于匠心酿造传统纯粮食茅台镇酱香酒，把真正的纯粮酱香好酒推荐给广大酒友，让酒友们喝得起好酒，喝得到真正的好酒！感兴趣的酒友，欢迎关注私聊我！

接着，在分享酱香酒为什么会上头？

　　1.好酒不会上头:上面我已经解释了何为好的酱香酒，中国有12大香型白酒，正是因为酱香酒的工艺酿造最为，复时间成本也最长。所以酿造出来的酒也是最健康的，正宗的大曲坤沙酱香酒是不会上头的！但有一个前提;

　　2.好酒也会上头:若是一个人身体状况不好(如生病，醺酒等)那么即使喝到好的酱香酒也会上头。如果你的酒量只有2两，你偏偏要喝1斤，这样不上头才怪了？所以，根据自己的身体情况适量饮酒就好;

　　总结:我接触酱酒20余年，也接触过很多酒友。喜欢酱酒的朋友在40岁以上居多，而喝酱酒的朋友大多都是为了养身，为了舒服而喝。年轻可以随便喝，但年龄大了却不允许乱喝。所以越来越多爱酒人士开始接触酱香，了解酱香，爱上酱香。我虽然喜欢酱酒，但我不提倡醺酒，喝好，喝少才是正确的饮酒之道！你说对吗？

需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。

酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712

到此，以上就是小编对于酒喝了上头怎么改善酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒喝了上头怎么改善酿酒工艺的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/44232.html