高粱与杂粮酿酒的最佳配比,高粱与杂粮酿酒的最佳配比是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱与杂粮酿酒的最佳配比的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱与杂粮酿酒的最佳配比的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱杂酒怎么做？
2. 甜酒酿加高粱酒的家常做法？
3. 高粱面黄豆面窝头做法？
4. 杂粮搭配配方？

高粱杂酒怎么做？

高粱杂酒是一种用高粱和多种杂粮制作的酒类饮品。首先准备好高粱、小麦、玉米、糯米等杂粮，并进行清洗和浸泡。

然后将浸泡好的杂粮磨碎，加入适量的酒曲和水，混合均匀后放入发酵罐中进行发酵。

发酵完成后，进行蒸馏，将蒸馏出的白酒存放在陶罐或橡木桶中进行陈酿。

最后根据个人口味添加适量的水进行稀释，即可享用高粱杂酒。整个制作过程需要耐心和技巧，但制作出来的高粱杂酒口感浓郁，香气独特，值得一试。

甜酒酿加高粱酒的家常做法？

用料

高粱米 200克

圆糯米 300克

甜酒曲（安琪） 4克

纯净水 500克

甜甜高粱米酒的做法步骤

步骤 1

高粱米洗净冰箱冷藏先浸泡一天

步骤 2

糯米洗净与高粱米一起再浸泡过夜

1.甜酒酿的传统做法是用糯米的,用同样的做法换成其他的食材,就能得到不同口感不同口味...

2.高粱米一斤,农贸市场杂粮处有卖。

3.高粱米洗净浸泡24小时。

4.笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的高粱米倒入笼屉,把水沥净,

5.隔水蒸30分钟,可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。

配料：真全粮甜酒曲、凉白开适量

步骤一、糯米浸泡4～12小时左右。

步骤二、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经浸好了。



步骤三、糯米洗净，控干水分。然后开始蒸。蒸架上铺上蒸布，糯米平铺在蒸布上，并用手指戳几个洞洞，这样就不会有生熟的现象。水开，隔水蒸大概30分钟左右。



高粱面黄豆面窝头做法？

用全麦面，高粱面，黄豆面比例是1：1：1混合在一起和成面，醒二十分钟，醒好面以后，揪成一个个小既子，撒上面粉以份黏连，把小既做窝窝头的造行，锅里添上水烧开，把窝窝头放入进去，蒸十五分钟即可，刚出锅的高粱黄豆面窝窝头，吃起特别的香甛可可。

食材

高粱面适量，面粉适量，适量水，冰糖适量，成面团适量。

1.准备食材，高粱面适量，面粉适量，适量水，冰糖适量，成面团适量。

1/高粱面和面粉均匀混合，加水，冰糖和成面团。

2/面团均分为6等份，捏成窝窝头。

3/将窝窝头上锅蒸30分钟即可。

4/美味又好吃的高粱面黄豆面窝头做法完成开吃了。

高粱面和豆面儿做窝头的做法。我们一般做窝头都是需要用粗粮高粱面或者是玉米面，这种面粉比较粗，所以一定要用开水烫一下，然后再和面啊高粱面儿和豆面的比例是高粱面粉放一斤，豆面放二两就可以，做玉米面窝头也是这样的过程，这是比较专业的做法。

杂粮搭配配方？

搭配很简单的，只要你菜场能买到的，挑自己喜欢的吃的就好了。真正的五谷粗粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等等。想要煮出好吃、易消化吸收和松软口感的杂粮饭，关键在于充分泡水。根据人数取适量相同比例，同样水的用量要比一般白米多1格量。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用。

来个我的一周粗粮搭配配方参考下：

1.黑麦仁，黑米，黑豆，黑小米，黑花生，黑芝麻搭配而成的五黑杂粮饭。

2.青稞，黄小米，大米，红米，糙米，搭配而成的青稞杂粮饭。

3.燕麦米，玉米渣糙米，黑米，薏仁搭配而成的燕麦米杂粮饭。

4.三色藜麦，糙米，紫米，黑米搭配而成的藜麦糙米杂粮饭。

5.薏米，糙米，红豆，芡实，小米搭配而成的薏米红豆杂粮饭。

6.荞麦，糙米，绿豆，红豆，搭配而成的荞麦糙米杂粮饭。

7.小米，燕麦仁，黑米，燕麦米，青稞搭配而成的小米燕麦杂粮饭。

到此，以上就是小编对于高粱与杂粮酿酒的最佳配比的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱与杂粮酿酒的最佳配比的4点解答对大家有用。

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